Հուլիսը ամառային և վարունգի սեզոնի գագաթնակետն է: Թարմ վարունգը վաճառվում է ամբողջ տարվա ընթացքում խանութներում: Եվ երբ մեր սեփականը հասունացավ, և մենք հարուստ բերք հավաքեցինք, ցավոք, բոլորը արդեն կուշտ էին: Բայց մի հուսահատվեք, մենք փորձեր կանցկացնենք: Վարունգը սովորաբար աղում են խնձորով և հաղարջով: Եկեք առիթ օգտագործենք և դրանք փոխարինենք բալով և փշահաղարջով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ վարունգ;
- - 100 գ բալ;
- - 100 գ փշահաղարջ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 1, 5 Արվեստ. ճաշի գդալ աղ;
- - 1 թերթ ծովաբողկ;
- - 1 դափնու տերև;
- - պղպեղ ոլոռ;
- - 2 հովանոց սամիթ;
- - 3 հաղարջ տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ վարունգը հոսող ջրի տակ: Կտրեք ծայրերը: Տեղադրեք սառը ջրի ամանի մեջ 2 ժամ:
Քայլ 2
Լվանալ սամիթի հովանոցները: Դրեք սեղանին և գլորեք գլանով:
Քայլ 3
Առանձնացրեք սխտորը կեղևից և մանր կտրեք:
Քայլ 4
Տեսակավորել փշահաղարջը և բալը, լվանալ հոսող ջրի տակ և նետել քամոցով: Թույլ տվեք, որ ավելորդ ջուրը չորանա:
Քայլ 5
Վերցրեք խիտ պլաստիկ տոպրակ: Դրա մեջ դրեք սամիթ, սխտոր, փշահաղարջ, բալ, ծովաբողկ և հաղարջ տերևներ, դափնու տերևներ, պղպեղ և վարունգ: Աղ եւ նրբորեն թափահարեք տոպրակի պարունակությունը:
Քայլ 6
Տեղադրեք պայուսակը զով տեղում: 6 ժամ անց վարունգը պատրաստ կլինի: Յուրաքանչյուր 2 ժամը մեկ մեղմ թափահարեք տոպրակի պարունակությունը:
Քայլ 7
Boiledառայել պատրաստի աղած վարունգ երիտասարդ խաշած կարտոֆիլով:
