Գազարն այնքան առատ բանջարեղեն է մեր առօրյա կյանքում, որ մենք քիչ ուշադրություն ենք դարձնում դրան: Ըստ էության, գազարն օգտագործվում է ապուրներ պատրաստելու համար Մինչդեռ գազարից շատ հետաքրքիր ուտեստներ կարելի է պատրաստել:
** Գազարով աղցան մսով **
1. Այս հետաքրքիր աղցան ստանալու համար հարկավոր է վերցնել 0.5 կգ թարմ գազար և քերել դրանք սովորական քերիչով:
2. 200 գ սոխ կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
3. 200 գրամ ցանկացած միս եռացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
4. Տապակել բոլոր երեք բաղադրիչները առանձին:
5. Խառնել այս բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել 200 թթու վարունգ, շերտերով կտրատել
Մայոնեզը կարելի է ավելացնել աղցանին կամ գուցե ոչ:
** Գազարով նրբաբլիթ **
1. Այս օրիգինալ ու համեղ ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել թարմ գազար, 2-3 միջին չափի գազար: Գազարը քերել միջին չափի քերիչի վրա:
2. Քերած գազարին ավելացնել 2 հավի ձու, 3-4 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, 2 ճաշի գդալ սովորական շաքար, կես թեյի գդալ աղ: գդալներ Ավելացնել վանիլին (ցանկության դեպքում):
Գազարի խմորը պատրաստ է:
3. Նրբաբլիթները տարածեք տապակի տաք մակերեսի վրա և տապակել մինչև երկու կողմերը փափկեն:
** Գազարով քաղցր կաթսա **
1. Այս կաթսա պատրաստելու համար առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է գազար 0.5 կգ-ի չափով, մաքրել գազարը կեղտից և քերել:
2. Լվանալ 100 գրամ չամիչ: Միացրեք գազարն ու չամիչը, ավելացրեք 0,25 բաժակ ջուր, մեկ ճաշի գդալ կարագ կամ բուսական յուղ (որն առկա է): Ավելացնել լրացուցիչ 2-3 ճաշի գդալ շաքար: Արդյունքը դրեք 7 րոպե միջին կրակի վրա:
3. Կաթսայի մեջ եռացրեք 300 գ կաթ:
4. 1 ճաշի գդալ ալյուր տապակել կարագով տապակի մեջ (մոտ 2 ճաշի գդալ) մինչև կարամելի բաց գույնը: Տապակի մեջ ալյուրին քիչ-քիչ ավելացնել եռացրած կաթ ՝ խառնելով առանց կանգ առնելու: Կաթն ու ալյուրի խառնուրդը եռացրեք 3 րոպե: Թող սառչի:
5. Ստացված բաղադրությանը ավելացնել շոգեխաշած գազար, լավ խառնել: Թեյի ծայրին ավելացնել 1 ձու, մի քանի ընկույզ, վանիլին: գդալներ
6. Խորը ուտեստը յուղով յուղել, խառնուրդը դնել, կաթսա պատրաստել ջեռոցում: 15 րոպեն բավական կլինի:
