Ինչպես գիտեք, խտուտիկը ոչ թե մոլախոտ է, այլ բուժիչ և ամբողջությամբ ուտելի բույս: Dandelion տերեւի աղցանները թարմ են, առողջ և համեղ:
Կաղամբի կաղամբով աղցան
Բաղադրությունը:
- եփած ձու;
- 60 գրամ թթու կաղամբ / թթու կաղամբ;
- մի փունջ երիտասարդ դանդելիոնի տերևներ;
- կանաչ սոխ;
- 70-80 գր թթվասեր:
Նախապատրաստում:
1. Լվացեք թեփի երիտասարդ տերևները և կանաչ սոխի փետուրները և մանրացրեք միջին չափի:
2. Կանաչին ավելացնել թակած ձու, կաղամբ և համեմել թթվասերով: Աղի աղը ընտրովի չէ, եթե թթու կաղամբը բավականաչափ աղի է:
Դանդելիոն աղցան խոզի միսով և թրթնջուկով
Բաղադրությունը:
- թրթնջուկի և դանդելիոնի մի քանի երիտասարդ տերևներ.
- խաշած խոզի մի փոքր կտոր;
- լիցքավորման համար բուսական յուղ;
- 5-6 ընկույզի միջուկ;
- 1 թեյի գդալ մեղր;
- աղ եւ պղպեղ.
Նախապատրաստում:
1. Լվանալ դանդելիոններն ու թրթնջուկը, կտրել և ավելացնել աղ: Խառնել ամեն ինչ:
2. Եփած միսը կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք խոտաբույսերին:
3. Բուսական յուղը խառնել մեղրի հետ, ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ և համեմել աղցան: Խառնել բաղադրիչները:
4. Վերեւից ամեն ինչ ցանել թակած ընկույզով:
Վարունգի և դանդելիոնի թերթիկների աղցան
Բաղադրությունը:
- 4 փոքր վարունգ;
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 2 ճաշի գդալ դանդելիոնի թերթիկներ;
- կանաչիներ;
- աղ եւ պղպեղ.
Նախապատրաստում:
1. Լվացված վարունգը կտրեք շերտերով: Ավելացնել թակած խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ):
2. Աղով աղցան ավելացնել պղպեղ և մայոնեզ: Վերեւից շաղ տալ դանդելիոնի թերթիկներ:
