Beակնդեղը լավ է բոլորի համար. Դրանք համեղ, առողջ, ցածր կալորիականությամբ, էժան են, և դրանք կարող եք գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Աղցաններում ճակնդեղը կարող է օգտագործվել խաշած, հում և թթու: Եվ դա զուգորդվում է ապրանքների լայն տեսականիով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Եփած ճակնդեղի աղցանի համար
- 1 մեծ բազուկ;
- 100 գ սալորաչիր;
- 100 գ ընկույզ:
- Խաշած ճակնդեղի աղցանի սոուսի համար
- 1 հում ձվի դեղնուց;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Հում ճակնդեղի աղցանի համար
- 2 փոքր երիտասարդ ճակնդեղ;
- 1 խոշոր տանձ;
- 100 գ ֆետա պանիր;
- 4-5 անանուխ տերև:
- Հում բազուկի աղցանի սոուսով.
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Թթու ճակնդեղի աղցանի համար
- 1 մեծ բազուկ;
- 1 թարմ վարունգ;
- 3 բողկ;
- 1 սոխ գլուխ;
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Մարինադի համար
- 1 լիտր ջուր;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 ճաշի գդալ 5% սեղանի քացախ;
- մի թեյի գդալ աղ;
- 1 կլոր գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփած ճակնդեղի աղցան
Theակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք: Անհրաժեշտ չէ այն մաքրել կեղևից և կտրել արմատը: Սա կխնայի ավելի շատ վիտամիններ: Դրեք այն եռացող ջրի մեջ և եփեք մոտ 15-20 րոպե, եթե արմատային բանջարեղենը փոքր է: Որքան մեծ է ճակնդեղը, այնքան երկար է պետք պատրաստել:
Քայլ 2
Պատրաստեք աղցանի սոուս, մինչ ճակնդեղը եփում է: Մեկ հում դեղնուց դնել ամանի մեջ, ավելացնել մանանեխ, աղ և պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել: Ձիթապտղի յուղը լցնել ամանի մեջ և հարել խառնուրդը: Երբ խառնուրդը հարթ է, մի քիչ կիտրոնի հյութ, աղ ավելացրեք և խառնեք:
Քայլ 3
Coolակնդեղը սառեցրեք, մաքրեք կեղևից և քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Սալորաչիրը մանր կտորների մանրացրեք և ընկույզը մանրացրեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել սոուսով:
Քայլ 4
Հում բազուկի աղցան
Կլպեք երիտասարդ ճակնդեղը և կտրեք բարակ շերտերով: Կլպեք քաղցր ու թթու տանձը և կտրեք շերտերը հնարավորինս բարակ: Սոուսը ցանել ճակնդեղի ու տանձի վրա և հարել:
Քայլ 5
Միավորել ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը, ավելացնել աղ և մի քանի կաթիլ բալզամիկ քացախ: Տեղադրել տանձը ճակնդեղի սլայդով, վերևից փշրել ֆետա պանիրը և զարդարել անանուխի տերևներով:
Քայլ 6
Թթու ճակնդեղի աղցան
Կտրեք հում ճակնդեղը բարակ շերտերով և դրեք բանկայի մեջ: Մեկ լիտր ջուր դրեք կրակին, եռացրեք, ջրի մեջ թակած սխտոր, աղ և շաքար լցրեք: Կաթսան հանեք կրակից և քացախ ավելացրեք ջրի մեջ: Ստացված մարինադը լցնել ճակնդեղի վրա ու թող սառչի: Թթու ճակնդեղի բանկան դնել սառնարանում 24 ժամ:
Քայլ 7
Կտրեք թարմ վարունգը և բողկը բարակ շերտերով: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել ամեն ինչ խորը ափսեի մեջ: Theակնդեղը հանեք բանկայից, քամեք դրանք և դրեք ափսեի մեջ: Բանջարեղենը համեմել աղով, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և խառնել:
Քայլ 8
Եթե որոշեք աղցան պատրաստել հում ճակնդեղով, օգտագործեք փոքրիկ երիտասարդ արմատային բանջարեղեն: Դրանից հետո աղցանը կստացվի նուրբ և համեղ:
