Բավականին հաճախ, թխած հավը մատուցվում է տոնական սեղանի վրա: Բայց նրբաբլիթով լցոնված հավը պակաս տարածված երեւույթ է, բայց միևնույն ժամանակ, դա աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Նրբաբլիթների համար.
- 0,5 լ ջուր;
- 7-8 tbsp ալյուր;
- մի պտղունց աղ:
- Լրացնելու համար.
- 1 հավ 1, 8-2 կգ;
- 2 սոխ;
- 150 գ պանիր;
- 100 գ սունկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել հավը: Նախ, այն մանրակրկիտ լվացեք և թույլ չորացրեք: Դիակը դրեք մեջքին, կրծքի կողմը դեպի ձեզ նայեք և զգուշորեն հեռացրեք մաշկը ՝ զգուշանալով, որ այն ոչ մի տեղ չվնասեք: Դա անելու համար մաշկը կտրեք կրծքի երկայնքով և դանակով հետաքրքրվելով ՝ հանեք ամբողջը ՝ թողնելով թևերն ու ոտքերը:
Քայլ 2
Միացրեք ամբողջ ջուրը, ալյուրը և աղը `նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու համար: Դրեք այն սառնարանում 1 ժամ: Սա կլուծարի ցանկացած գունդ, որը առաջացել է, և խմորը կդառնա առաձգական:
Քայլ 3
Պատրաստեք ձեր առաջին նրբաբլիթով լցոնումը: Chickenգուշորեն կտրեք հավի միսը, կտրեք այն փոքր հավասար կտորների և եփեք 6-8 րոպե աղած ջրի մեջ: Թող միսը չորանա և սառը: Անցեք այն մսաղացով: 1 հատ սոխ մանրացրեք և տաք յուղի մեջ տապակեք տապակի մեջ: Ավելացնել աղացած հավի միսը, ամեն ինչ լավ խառնել ու տապակել առնվազն 5 րոպե: Հավի մեջ ավելացնել մանր քերած պանիր: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Պատրաստեք երկրորդ լցոնումը: Սոխը մանր կտրատեք: Սունկը (շամպինյոն կամ ցանկացած այլ) կտրատեք խորանարդի մեջ 1 սմ կողմով, 5-6 րոպե տապակել ամեն ինչ տաք բուսական յուղի մեջ: Համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Թխել բարակ նրբաբլիթներ և փաթաթել միջուկը դրանց մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստված նրբաբլիթները տեղադրեք հավի մաշկի մեջ, հերթափոխով շերտերով. Նախ նրբաբլիթների շերտ `լցոնված հավի մսով, ապա տապակած սնկով և այլն:
Քայլ 7
Ապահովեք մաշկը ատամնափայտերով կամ կարեք ծանր թելերով `տալով հավի մի ողջ դիակ:
Քայլ 8
Պատրաստված հավը տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:
Քայլ 9
Պատրաստի ուտեստը զգուշորեն տեղադրեք մեծ հարթ ափսեի վրա, հանեք թելերն ու ատամնափայտերը և մատուցեք: Բարի ախորժակ.
