Պատրաստեք նախաճաշի, աղանդերի համար, սովորական նրբաբլիթներից ռոմով ընկույզի յուրօրինակ գլանափաթեթներ: Ընկույզի միջուկում շատ քիչ ռոմ կա, ուստի ուտեստը կարող է տրվել նաև երեխաներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1,25 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 4 բաժակ կաթ;
- 250 գ ընկույզի միջուկ;
- 2 ձու;
- 3 ձվի սպիտակուց;
- 1 tbsp. մի գդալ ջեմ;
- 1 tbsp. մի գդալ ռոմ կամ կոնյակ;
- 1 tbsp. մի գդալ շաքարի փոշի;
- վանիլային շաքար և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղով մաղել ամանի մեջ, լցնել կաթ, բուսական յուղ, ավելացնել ձու և աղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարեք խառնիչով, որպեսզի պատրաստի խմորի մեջ ուռուցքներ չլինեն: Թող խմորը քսան րոպե կանգնի տաք տեղում:
Քայլ 2
Ilերմացրեք տապակը, խոզանակեք այն բուսական յուղով, խմորի մի փոքր մասը լցրեք տապակի մեջ (կես շերեփ) և այն հավասարաչափ տարածեք մակերեսի վրա: Նրբաբլիթները պետք է բարակ լինեն: Նրբաբլիթը տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, թաթով շրջեք այն, մյուս կողմից տապակել և նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Այս եղանակով պատրաստեք խմորից նրբաբլիթները, դնել ափսեի մեջ և մի փոքր սառը: Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, պատրաստեք ընկույզի միջուկը:
Քայլ 4
Ընկույզի միջուկները մանր կտրատեք բլենդերով կամ հավանգով: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Ընկույզի մանրացված միջուկները լցնել կաթի մեջ, ավելացնել ջեմ և ռոմ, խառնել ամեն ինչ և եփել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Պատրաստի վրա պատրաստեք քաղցր կաթնային սուս: Կաթսայով կաթսա դրեք կրակի վրա, վրան ավելացրեք շաքարի փոշի և հասցրեք եռման աստիճանի: Ձվի սպիտակուցները հարել հարիչով:
Քայլ 6
Հարած ձվի սպիտակուցները բարակ հոսքով լցնել եռացող կաթի մեջ ՝ այն անընդհատ խառնելով գդալով: Կաթնային սոուսը եռացրեք, հանեք կրակից և դրեք սառնարան սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 7
Նրբաբլիթները փաթաթեք պնդուկի գլանափաթեթների մեջ: Դա անելու համար կրեմը գդալ լցրեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթի մեջտեղում և հավասարապես տարածեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Դրանից հետո բլիթները գլորում ենք խողովակների մեջ:
Քայլ 8
Տեղադրել պատրաստված նրբաբլիթային գլանափաթեթները սկուտեղի վրա: Առայել կաթի թեյով:
