Tortillas պանրով, բաց կարկանդակներով կամ Աջարիական խաչապուրիով: Թերեւս այս խմորեղենի համար դեռ անուն կա, բայց ամենակարեւորն այն է, որ պարզվի, որ շատ համեղ է ու հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 600 գ ալյուր;
- - 500 գ կաթ;
- - 10 գ չոր խմորիչ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ;
- - 2 թեյի գդալ շաքար;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 400 գ մոցարելլա;
- - 11 ձու;
- - 50 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել տաք կաթ և 0,5 թեյի գդալ շաքարավազ, դնել տաք տեղում:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը, շաքարավազը: Կաթ տաքացրեք, կարագ ավելացրեք դրան: Միավորել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 3
Խմորը հունցել: Ներդրեք տաք տեղում 30 րոպե:
Քայլ 4
Լրացնելը պատրաստելը: Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա, խառնել կարագի հետ, ավելացնել ձու:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել 5 մասի: Յուրաքանչյուրից կազմեք օվալ: Պտտեք կողմերը, որպեսզի «նավակներ» պատրաստեք:
Քայլ 6
Լրացրեք միջուկով, թխեք 200 աստիճանով 10 րոպե: Պատրաստի տորտիլաները հանել ջեռոցից, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել երկու ձու և տեղադրել ջեռոցում 5 րոպե:
