Բանջարեղենի շոգեխաշը, պարզվում է, անսովոր համեղ ու անուշաբույր է: Հիանալի տարբերակ արագ ընթրիք պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սոխ 1 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - ցուկկինի 2 հատ;
- - լոլիկ 4-5 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ 2 հատ;
- - թակած կանաչիներ 1 tbsp. գդալ;
- - պահածոյացված լոբի 1 բանկա;
- - որսորդական որսորդություն `5-6 հատ;
- - բալզամիկ քացախ 1 tbsp. գդալ;
- - սոյայի սոուս 1 tbsp. գդալ;
- - աղ;
- - շաքար 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ լոլիկը, լցնել եռացող ջրի վրա և հեռացնել մաշկը: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Կլպեք սոխը, մաքրեք գազարն ու կտրեք փոքր խորանարդի: Լվանալ ցուկկինին և կտրել փոքր խորանարդի, նույն չափի, ինչ լոլիկը: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք ցողունը, կեղևը և կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո մեկ առ մեկ ավելացրեք գազար, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, կանաչի: Ամեն անգամ խառնեք ամեն ինչ և տապակել 1-2 րոպե:
Քայլ 3
Հյութը քամեք լոբու տուփից, ավելացնել բանջարեղենին և խառնել: Դրանից հետո երշիկները ավելացրեք շոգեխաշածի մեջ: Լցնել լոլիկները սոյայի սոուսով, բալզամիկ քացախով, ավելացնել շաքար, աղ և աղացած պղպեղ: Լցնել ամբողջ խառնուրդը բանջարեղենի վրա: Theածկեք շոգեխաշը կափարիչով և եփ գալ 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
