Հնդկացորենը (աքաղաղը կամ գառան ոլոռը) շատ հաճախ օգտագործվում է իսպանական խոհանոցում: Այն կարելի է շոգեխաշել, եփել կամ տապակել, բայց արդյունքը կլինի նույնը `համեղ ու շատ հագեցնող ուտեստ, հարմար ցուրտ օրերի համար, երբ ցանկանում եք տաքանալ և երիտասարդանալ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 2 անձի համար.
- - 100 գր խաշած լակոտ;
- - 75 գր կանաչ լոբի;
- - կարմիր պղպեղի մեկ քառորդ;
- - կես փոքր սոխ;
- - 100 գր սպանախ;
- - 100 գր սաղմոն (կամ սաղմոն);
- - մի թեյի գդալ կարրի;
- - պղպեղ և աղ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստի համար լոլիկը պետք է նախապես պատրաստվի. Այն ներծծեք ջրի մեջ գիշերը, իսկ հաջորդ առավոտ այն եռացրեք մաքուր ջրի մեջ և եփեք թույլ կրակի վրա 1, 5-2 ժամ: Գառան ոլոռը չպետք է փափուկ լինի, բայց պետք է փափուկ լինի: Պատրաստելուց մոտ տասը րոպե առաջ անհրաժեշտ է աղ անել:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք խաշած լնդերը և դնում քամոցի մեջ:
Քայլ 3
Բանջարեղենը պետք է լվանա և թույլ տա չորացնել: Կանաչ լոբին եփել եռացող ջրի մեջ 5 րոպե: Կտրեց պղպեղը փոքր կտորների, կտրեց սոխը, սպանախը կտրեց կամ ձեռքերով պոկեց:
Քայլ 4
Տապակել բոլոր բանջարեղենները ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկեցնելը, ավելացնել փոքր կտոր սաղմոն (սաղմոն) և լոբի: Պղպեղ, աղ, կարրի: Մի քանի րոպե խառնել և տապակել, մինչև ձուկը պատրաստ լինի:
Քայլ 5
Առայել տաք:
