Այս scones- ը բնորոշ է անգլո-ամերիկյան խոհանոցին: Դրանք կատարյալ են նախաճաշին: Բուլկիները թխվում են կեքսների խորը անոթների մեջ և մատուցվում հատապտուղների ափսեի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 կտորների համար.
- - 1 թեյի գդալ կարագ;
- - 125 գ սովորական ալյուր;
- - մի պտղունց աղ;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա;
- - 2 ձու;
- - 250 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- - 75 գ հապալաս;
- - 1 tbsp. շաքարի փայլ
- Տեսականի հատապտուղների համար.
- - 150 գ ազնվամորի;
- - 100 գ հապալաս;
- - 200 գ ելակ;
- - 1 tbsp. շաքարի փայլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով: Թղթե սրբիչով յուղեք 8 կեքս կաղապարով տուփեր, որոնց վերին մասում 6 սմ տրամագիծ կա և 2,5 սմ խորության վրա:
Քայլ 2
Բուլկիներ պատրաստելու համար ալյուրը, աղը և շաքարավազը մաղել ամանի մեջ և կենտրոնում ընկճվածություն առաջացնել: Լցնել ձվերը, ավելացնել կաթը և հարել պատառաքաղով:
Քայլ 3
Օգտագործելով հարել, աստիճանաբար խառնեք ալյուրն ու հեղուկը, մինչ ստացվի հարթ, սերուցքի նման խմոր: Լցնել տարայի մեջ, որից հարմար կլինի լցնել կաղապարների մեջ (ես օգտագործում եմ չափիչ բաժակ):
Քայլ 4
Խմորը լցնել պատրաստված կաղապարների մեջ ՝ դրանք լրացնելով երկու ծավալային քերիչների մեջ: Յուրաքանչյուրի մեջ մի քանի հապալաս դրեք (եթե օգտագործում եք սառեցված, մի հալեք), հավասարապես բաշխելով հատապտուղները:
Քայլ 5
Տեղադրել ջեռոցում միջին մակարդակի վրա 25-30 րոպե: Պատրաստի խմորեղենը կունենա ոսկեգույն շագանակագույն գույն և կբարձրանա և կդառնա փխրուն եզրերի շուրջ:
Քայլ 6
Մինչ բուլկիները թխում են, պատրաստեք հատապտուղների ափսե: Մանր ազնվամորի միջոցով քսեք ազնվամորի երկու երրորդը ՝ սերմերից ազատվելու համար: Ստացված խյուսին ավելացնել թարմ ամբողջական ազնվամորի, խիտ կտրված ելակ և հապալաս: Հատապտուղները շաղ տալ փոշիով շաղ տալ մաղով ու հարել:
Քայլ 7
Պատրաստի բուլկիները կտրեք 2 մասի և թույլ շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Immediatelyառայել անմիջապես մրգային սկուտեղով:
