Տնական կոնֆետը շատ առողջ վերաբերմունք է: Մարշալլոյի մի փոքր մասը չի վնասի նույնիսկ դիետա պահողներին: Դեսերտը, պարզվում է, շատ հարուստ է համով, այն պարունակում է վիտամիններ և արժեքավոր թթուներ, որոնք օգտակար են մարսողության համար: Լավագույն մարշալլոն պատրաստվում է դոնդողացնող նյութերի `խնձորով և սալորով բարձր պարունակությամբ մրգերից:
Սալորից առանց շաքարի մարշալլո
Եթե չեք սիրում շատ քաղցր աղանդեր, փորձեք պատրաստել առանց շաքարի սալորի մարշալլո: Այն կարելի է մատուցել թեյի հետ կամ լրացնել մսով ուտեստներով, ինչպիսիք են որսը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ սալոր;
- բուսական յուղ:
Լվացեք ցանկացած տեսակի սալոր, բաժանեք կիսով չափ, հանեք սերմերը: Տեղադրել պտուղը խոհարարական տարայի մեջ: Ավելացրեք ջուր և եփեք սալորը մինչև որ մեղմանա: Դրանից հետո սալորը մի փոքր հովացրեք և ստացված հյութի հետ միասին քսեք մաղով: Խյուսը կրկին դնել կաթսայի մեջ և եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև այն կիսով չափ կիսվի:
Ուղղանկյուն թխելու ամանները շարեք հալած բուսական յուղով թրջված մագաղաթյա թղթի հետ: Պաստիլը մերկացրեք արևի տակ, որպեսզի չորանա: 3-4 օր անց, երբ զանգվածը կարծրանում է, թղթի հետ միասին հանեք մարշալլոն և չորացրեք այն տախտակի վրա արևի ճառագայթների տակ:
Պաստիլան կարելի է նաև չորացնել ստվերում: Եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, չորացրեք վառարանում:
Երբ ապրանքը այնքան է կարծրանում, որ այն կարող է գլորվել խողովակի մեջ ՝ առանց կոտրվելու, կոնֆետը պատրաստ է օգտագործման համար: Այն կարելի է կտրել շերտերով կամ ռոմբով, գլորել գլանափաթեթներ և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Տնական արագ մարշալլա
Նրանք, ովքեր նախընտրում են ավելի քաղցր մարշալլո, կսիրեն մեկ այլ բաղադրատոմս: Համեմունքի համար սալորի խյուսին ավելացնել կիտրոն. Աղանդերը կստացվի անսովոր և շատ համեղ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ սալոր;
- 1 կգ շաքար;
- 2 կիտրոն:
Լվանալ սալորը, հեռացնել սերմերը: Տեղադրել պտուղը կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր: Ընկղմել սալորը մինչեւ փափուկ - պտուղը պետք է կիսով չափ եփվի: Ձեռքի բլենդերով հարեք մինչև հարթ:
Եթե սալորը հյութալի է, ապա նրանց շատ քիչ ջուր ավելացրեք: Չոր պտուղները կպահանջեն ավելի շատ հեղուկ:
Շաքարավազը լցնել մրգային խյուսի մեջ, խառնել և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն: Կիտրոնները մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով և տաք ջրով, հանել կեղևը հատուկ դանակով կամ քերիչով: Հյութը ճզմել և համով հետ միասին ավելացնել սալորի խյուսին: Եփել խառնուրդը մոտ մեկուկես ժամ - այն պետք է նեղանա և խտանա: Համոզվեք, որ ապագա մարշալլոն չի այրվում:
Ուղղանկյուն թխելու ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով: Հեռացրեք կարտոֆիլի պյուրեը ջերմությունից և մի փոքր սառնարանում: Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ, թողնել, որ այն ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև դնել սառնարան: Մեկ օր անց սալորի մարշալլոն պատրաստ է օգտագործման: Այն կարելի է կտրել կտորների կամ փոքր հրապարակների մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
