Հունական բաղադրատոմսը անսովոր է, բայց համեղ: Սև սալորը լցոնված է խոզի փորով և բուլղարական պղպեղով շոգեխաշած բրնձով: Լցոնման մեջ ավելացված գինին ուտեստին տալիս է անկասկած համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 40 մլ յուղ;
- - 180 գ բրինձ;
- - 200 մլ հավի արգանակ;
- - 100 գ քաղցր պղպեղ;
- - 150 գ խոզի փոր;
- - 70 մլ կիսաքաղցր կարմիր գինի;
- - 6 սեւ սալոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել բրինձը ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ: Մենք դա անում ենք ոչ ավելի, քան տասը րոպե, չմոռանալով թիակով հարել: Բրինձը տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 2
Արգանակը լցնել բրնձի մեջ, ավելացնել աղը (ըստ ճաշակի) և սեւ պղպեղը (պտղունց): Խաշեք բրինձը արգանակում մոտ 15 րոպե: Նյութի մանր թակած բուլղարական պղպեղը տապակել տապակի մեջ: Լցնել այն բրնձի վրա:
Քայլ 3
Տապակել խոզի կրծքամիսը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Երբ խորանարդները կարմրեն, մենք դրանք տեղափոխում ենք նաև բրնձով կաթսա:
Քայլ 4
Ավելացնել գինին բրնձի մեջ և եփ գալ ամեն ինչ միասին, մինչ հեղուկը գոլորշիանա:
Քայլ 5
Խոշոր սեւ սալորը բաժանեք կիսով չափ, հանեք սերմերը և հանեք մի փոքր պղպեղ: Theելյուլոզը ավելացնել բրնձի միջուկին և խառնել: Սալորը լցոնեք միջուկով, որպեսզի սահիկը բարձրանա կեսին:
