Ամառը մրգերի և հատապտուղների ժամանակն է և, իհարկե, տան համար յուրօրինակ բան պատրաստելու եզակի հնարավորություն: Ելակը յուրաքանչյուրի սիրած հատապտուղն է, ոչ միայն թարմ, այլև որպես շատ ուտեստների բաղադրիչ: Եվ այսօր մենք ձեզ կառաջարկենք ելակի հետ մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ելակի մուս
Ելակի մուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 300 գրամ ելակ, երկուսուկես ճաշի գդալ ժելատին, 70 գրամ շաքարի փոշի, մի փոքր վանիլ, 150 մլ կաթ:
Դրեցրեք ժելատինը սառը ջրի մեջ, որպեսզի քառորդ ժամ ուռի, ապա կրակի վրա դրեք և տաքացրեք, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի, բայց համոզվեք, որ ջուրը չի եռում: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է եփել կաթը (համոզվեք, որ այն չի այրվում), և երբ այն մի փոքր սառչի, տաք ժելատին լցրեք մեջը, մանրակրկիտ խառնեք և թողեք սառչի:
Ելակները մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել, ավելացնել վանիլին և շաքարի փոշի, մանրացնել բլենդերով: Հալած կաթը խառնեք բլենդերով ժելատինով, իսկ մտրակի վերջում ավելացնել ելակ: Դրեք զանգվածը ամանների մեջ և դրեք սառչի երեք ժամ:
Կաթնաշոռային աղանդեր ելակով
Այս աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 300 գրամ ելակ, 200-250 գրամ տնական կաթնաշոռ, 50 գրամ շոկոլադ, մի թեյի գդալ վանիլային շաքար, կաթ (առնվազն 50 մլ): կաթնաշոռին ավելացնել վանիլին և շաքար ՝ ըստ ճաշակի, խառնել բաղադրիչները: Աստիճանաբար կաթը լցնելով, անհրաժեշտ է կաթնաշոռը հարել հարածով, մինչև ստեղծվի օդային, բայց խիտ կրեմ: Շոկոլադի մի մասը քերել, մնացածը հալեցնել և ելակն ընկղմել մեջը: Հալված շոկոլադը հատապտուղների վրա կարելի է քսել խոհարարական խոզանակով: Ելակները կտրեք 4 մասի, լցրեք ամանների մեջ, իսկ վրան դրեք կաթնաշոռային կրեմ: Essertարդարել աղանդերը քերած շոկոլադով:
