«Ապերիտ» -ը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «բացել»: Ապերիտիվը պարզապես ալկոհոլային ըմպելիք չէ ախորժակը բացելու համար, դա հյուրընկալության նուրբ ֆրանսիական ծես է ՝ հյուրերին ճաշից առաջ զբաղեցնելը կես ժամ սպասելիս, ուրախացնել և խթանել ախորժակը: Որոշ եվրոպական երկրներում ապերիտիվ կոկտեյլը մատուցվում է նույնիսկ նախաճաշին կամ կեսօրին թեյի համար. Անգլիայում ապերիտիվը ծեսից առաջ ծես է: Ինչպե՞ս պատրաստել կոպտեյլների ապերիտիվ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
«Martini Dry» կոկտեյլը հաջող լուսային ապերիտիվ է, որը բաղկացած է 60 մլ ջինից և 20 մլ չոր սպիտակ վերմուտից: Մի մոռացեք ձիթապտուղը: Ալկոհոլային խմիչքները հարել սառույցով ցնցողի մեջ, մատուցել շամփուրի վրա ձիթապտղով զարդարված կոկտեյլ բաժակում:
Քայլ 2
«Eraմրուխտի աստվածուհի» ապերիֆը պատրաստվում է 20 մլ կուրասաոյի լիկյորից, 20 մլ անիսոնի պերնոյից, 80 մլ նարնջի հյութից և 80 մլ կրքի մրգահյութից: Թափահարեք լիկյորը, ապերիտիվը և հյութերը ցնցող սարքում: Ավելացնել մանրացված սառույց, կրկին թափահարել, թափել խառնուրդը: Կապույտ Կուրասաո նարնջի հյութը զմրուխտ գույն կստանա: Ապերիտիվը զարդարելու համար օգտագործվում է նարնջագույն մատանի: Կոկտեյլը մատուցվում է ծղոտով:
Քայլ 3
Signor Tomato ոչ ալկոհոլային կոկտեյլը նույնպես բավականին ապերիտիվ է: Բաղադրությունը ՝ 100 մլ լոլիկի հյութ, հում 1 դեղնուց, 2 թեյի գդալ: թարմ քամած կիտրոնի հյութ, մեկ մեխակ սխտոր կամ սոխ, աղացած սեւ պղպեղ: Աղացրեք սխտորը կամ սոխը հավանգի մեջ, խառնեք ցնցող սարքի հետ մնացած բաղադրիչների հետ: Ավելացրեք սառույցի խորանարդ:
Քայլ 4
«Adonis» շերիի ապերիտիվը շերիի 2/3-ն է և չոր սպիտակ վերմուտը ՝ 1/3, հագած նարնջի համով: Պարզապես խառնեք երկու ըմպելիքները ցնցող սարքի մեջ և մատուցեք կոկտեյլ բաժակի մեջ ՝ համեմունքների կտորներով:
