Պանրի աղցան համեղ և պարզ ուտեստ է, որը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ տոնական կամ ընտանեկան ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսերը սովորաբար օգտագործում են տարբեր տեսակի պանիր և դրանց համադրությունները: Այս աղցաններն ունեն յուրահատուկ համ և սիրում են գուրմանները:
Պանիրը գերազանց համ ունի: Այն վիտամին A- ի, թիամինի, ռիբոֆլավինի և այնպիսի հանքանյութերի աղբյուր է, ինչպիսիք են կալիումի աղերը: Որպես կանոն, նախքան աղցանը ավելացնելը, պանիրը քերած է կամ մանր խորանարդի է կտրվում: Որպես հագնվելու միջոց սովորաբար օգտագործում են մայոնեզը կամ թթվասերը:
Հունական աղցան համարվում է ամենատարածվածը: Դրա պատրաստման համար սովորաբար օգտագործվում են ֆետա պանիր, ֆետա պանիր կամ ֆետաքսա: Այնուամենայնիվ, սա հեռու է միակ աղցանից, որը կարելի է պատրաստել պանրով: Շատ դիետաներ հաճախ պարունակում են աղցան պանրով և գազարով: Այն շատ առողջարար է և ցածր կալորիականությամբ: Եթե դրան սխտոր ավելացնեք, կստանաք հիանալի աղցան, որը հատկապես արդիական կլինի ձմռանը, երբ անհրաժեշտ է մարմինը պաշտպանել մրսածությունից և գրիպից:
Համով նախուտեստների սիրահարները կսիրեն ֆրանսիական աղցանը Rakfort պանրով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 125 գ ռոքֆորտ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- 150 մլ կիտրոնի հյութ;
- 180 մլ 10% կրեմ;
- 400 գ թարմ կանաչ աղցան:
Ռոքֆոր պանիրը մանրացրեք և նետեք կրեմով, պղպեղով և կիտրոնի հյութով: Քսել սոուսը մինչև հարթ: Կանաչ աղցանը մանր կտրատել, տեղադրել ափսեի մեջ և վերև լցնել հարած սոուսով:
Պանրի աղցանները սովորաբար գեղեցիկ են ներկայացվում: Փորձեք նախուտեստը մատուցել պանրի զամբյուղի մեջ: Այն շատ գեղեցիկ ու օրիգինալ է թվում:
Սնկով պանրի աղցանը շատ համեղ է: Վերցրեք.
- 50 գ շամպինիոն;
- 150 գ պանիր;
- 100 գ պահածոյացված նեխուր;
- 100 գ կարմիր կլոր պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 100 գ մայոնեզ;
- մանանեխ;
- 50 գ սոխ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ և աղ:
Կլպած սոխը մանր կտրատել, պղպեղը և նեխուրը խորանարդել, պանիրը քերել կամ շերտերով կտրատել: Թակած շամպինիոնները եփ գալ յուղի մեջ, սառը և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, մանանեխ, պղպեղ և աղցանը համեմել աղով և մայոնեզով:
Պատրաստել հոլանդական համեղահամ աղցան: Դա անելու համար պատրաստեք.
- 4 ձու;
- 50 գ պահածոյացված կամ թարմ նեխուր;
- 250 գ հոլանդական պանիր;
- 100 գ խոզապուխտ երշիկ;
- 30 գ սոխ;
- 50 գ թթու վարունգ;
- 100 գ մայոնեզ;
- քացախ;
- աղ:
Խաշած ձվերը, երշիկը, պանիրը, նեխուրը և վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ: Նետել աղցանը թակած սոխով, աղով և ավելացնել քացախ և մայոնեզ:
Ptionանկության դեպքում խոզապուխտը կարող եք փոխարինել խաշած երշիկով կամ ծովախեցգետինով: Աղցանի համը դրանից չի ազդի:
Հալված պանիրով աղցանն ունի յուրօրինակ համ: Այն կարելի է հարել և հյուրերին ծառայել որպես խորտիկ: Պահանջվող ապրանքներ.
- 2 խնձոր;
- 50 գ մայոնեզ;
- 1 լոլիկ;
- վերամշակված պանիր;
- 1/3 փոքր սոխ;
- աղ:
Մշակված պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Սոխը մանր կտրատեք շերտերով և ծածկեք սառը եռացրած ջրով: Դա անհրաժեշտ է դառնությունը վերացնելու համար: Լոլիկը կտրեք սեպերով: Կլպեք խնձորը, միջուկը և կտրեք շերտ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը համեմել աղով և մայոնեզով:
