Բուլղարական պղպեղի և գազարի լեչոն հիանալի ուտեստ է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Բաղադրիչների փոքր քանակությունը այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է դարձնում, այլև մատչելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկի հյութ - 2 լիտր
- - մաքրած սխտոր - 1 հատ:
- - երկու գույներով բուլղարական պղպեղ `2 կգ:
- - գազար - 0,5 կգ:
- - բուսական յուղ - 0,5 բաժակ
- - հատիկավոր շաքար - 0,5 բաժակ
- - աղ - 1 tbsp. գդալը
- - քացախ - 1 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազարից և պղպեղից լեչո պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի լեչո պատրաստելու իր ստորագրության բաղադրատոմսը: Բայց ամենահամեղը ստացվում է հյութով, որը պատրաստում են հասած լոլիկից: Հյութ պատրաստելու հեշտ միջոց է թակած լոլիկը կաթսայի մեջ դնելը, թող դանդաղ կրակի վրա դնել և քսել մաղով: Դրանից հետո 15 րոպե եփեք հյութը:
Քայլ 2
Գազարով և պղպեղով լեչոյի հյութ եփելիս սխտորը մաքրել և մանրացնել: Սխտորը մանրացնելու ամենահեշտ և ամենաարագ ձևը խառնիչն է: Դրանից հետո դրեք այն հյութի մեջ և մի փոքր եփեք, ավելացրեք աղ, բուսական յուղ, շաքար և եփեք ևս 15 րոպե: Լեչո պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են բուլղարական պղպեղ և գազար:
Քայլ 3
Համեղ լեչո պատրաստվելու է տարբեր գույների պղպեղներից: Մաքրել այն, անպայման հեռացնել ներքին խցանները և կտրել փոքր կտորների կամ շերտերի:
Քայլ 4
Մաքրել և մանրացնել գազարը ցանկացած ձևով: Գազարի կտորները պետք է փոքր լինեն: Բայց ամեն դեպքում կտրեք գազարն այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Դրեք գազարը եռացրած լոլիկի հյութի մեջ: Եփել եւս 5 րոպե: Ավելացնել պղպեղ և եփել եւս 15 րոպե, լցնել քացախի մեջ և փակել փոքր բանկաների մեջ:
