Բազմախոհարարը հիանալի օգնական է ժամանակակից խոհանոցում, որը կարող է շատ ավելի դյուրին դարձնել պատրաստումը: Այս «խելացի» կենցաղային սարքի միջոցով տնային տնտեսուհիները ընտելացել են զարմանալի դատարկ տեղեր ստեղծել ՝ իրենց սիրած բանջարեղենը համալրելով: Ձմռանը մուլտիխոհարարի մեջ լեչո պատրաստելու պարզ խորհուրդները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել դիետան ցուրտ սեզոնին:
Տնական լեչո դանդաղ կաթսայում
Տանը ձմռանը լեչո պատրաստելը հիանալի միջոց է քաղցր պղպեղի բերքը լոլիկի հետ դասական համադրությամբ պահպանելու համար: Կոնսերվանտները 9% քացախ, բուսական յուղ, շաքարավազ և սեղանի աղ են:
Երկու լիտր բանկայի դատարկ տեղերի համար ձեզ հարկավոր է 1,5 կգ պղպեղ և լոլիկ: Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ, որպեսզի բացառվի ճմրթված և փտած նմուշները: Պղպեղ - կտրեց կեսը և սերմերի կեղևը, ցողունները, յուրաքանչյուր կեսը կտրեց շերտ:
Theողունների կցման կետերն առանձնացրեք լոլիկից, ապա 3 րոպե իջեցրեք եռացող ջրի մեջ և հեղուկը չորացնելուց հետո հեռացրեք մաշկը: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լոլիկը ոլորել բլենդերի մեջ:
Պատրաստի պղպեղը տեղադրվում է ածիկի կաթսայի ամանի մեջ, լցված լոլիկի խառնուրդով: Բանջարեղենը պետք է խառնվի հինգ թեյի գդալ հատիկավոր շաքարի, չորս թեյի գդալ աղի և մեկ տասնյակ պղպեղի հատիկների հետ: Լցնել 125 մլ զտված արեւածաղկի ձեթ:
Կափարիչի տակ պահել «Շոգեխաշել» ռեժիմով 40-ից 60 րոպե մինչև պղպեղի մեղմացումը (կախված մուլտիխոհարարի հզորությունից), ապա տնական լեչոն ձմռան համար դնել սպիտակեղենի մեջ և փաթաթել:
Տնական լեչոյի բաղադրատոմսեր մուլտիխոհարարի համար
Յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի կարող է կիսվել իր սեփական գաղտնիքներով, թե ինչպես պատրաստել լեչո ձմռանը: Իրականում, բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են ստեղծվել ըստ նույն նմուշի, այնուամենայնիվ, դրանք կարող եք հարստացնել որոշակի բաղադրիչներով, ինչպես ցանկանում եք: Օրինակ, կարող եք պատրաստել.
1.5 լիտր կտորների համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ պղպեղ և լոլիկ, մեկ ֆունտ գազար, մի քանի խոշոր սոխ և 4 սխտոր մեխակ: Լվացված և վերամշակված բանջարեղենի շերտերը շերտերով շերտավորեք: Մուլտիխոհարարական ամանի հատակին լցնել 50 մլ չզտված բուսական յուղ, այնուհետեւ `լոլիկ; սոխ; գազար; պղպեղ Վերին շերտը սխտորն է, լավրուշկայի տերևը, մեկ ճաշի գդալ աղ և 3-4 ճաշի գդալ շաքար: Բանջարեղենը պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ (փափուկ), դեն նետեք տերևի տերևը և ավելացրեք 2-3 թեյի գդալ քացախ:
Ձմռան համար դդումով բնօրինակ տնական լեչո հյուրերին զարմացնելու և համեմված խորտիկով գուրմաններին ուրախացնելու առիթ է: Այս բաղադրատոմսի հիմքը կլինի հենց սեխի կուլտուրան ՝ կեղևից ազատված և խորանարդի մեջ մանրացված: 600 գ դդումը ցանել մի թեյի գդալ հատիկավոր շաքարով, պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի, 5 գ քրքումի, կարիմի սերմերի, պղպեղի և ռեհան խառնուրդի: Խառնել ամեն ինչ և թողնել 15 րոպե:
Դրանից հետո դուք պետք է ջնջեք մի քանի մաքրած լոլիկ, խոշոր քաղցր պղպեղ (1 հատ): Նյութի մանր կտրատել սպիտակեցրած բանջարեղենը, կտրել մի քանի սոխ և գազար բարակ կիսաշրջանների մեջ: Մուլտի եփուկի վրա ընտրեք «թխելու» ռեժիմը, ամանի մեջ լցրեք 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ և տաքացրեք այն: Տապակել դդումները, սոխը և գազարը անընդհատ խառնելով, խառնել պղպեղի և լոլիկի, աղի և պղպեղի հետ `անհրաժեշտության դեպքում համտեսելու համար:
Դդմի հետ լեչոն պահեք «Շոգեխաշել» ռեժիմում 30-40 րոպե: Մի մոռացեք ժամանակին լցնել 1, 5 թեյի գդալ քացախ: Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել լեչո ձմռանը դանդաղ կաթսայում, և կարող եք փորձարկել. Բաղադրիչների քանակին ավելացնել ցուկկինի, կաղամբ, բրինձ: Այս բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն պատրաստուկների համար, այլ նաև որպես համեղ կողմնակի ուտեստ, աղցանի մաս: Վերջին երկու դեպքերում պարզապես բաց թողեք քացախը և միանգամից վայելեք ձեր սիրած բանջարեղենի համը:
