Բուրավետ և փխրուն թխվածքաբլիթները, փափուկ, փափուկ յուղալի համով, եփում են ընդամենը 15 րոպեում և չեն պահանջում մեծ քանակությամբ բարդ բաղադրիչների և աշխատանքի և ճշգրտության ներդրում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 1, 5 բաժակ
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- - քացախ - 0,5 թեյի գդալ
- - շաքար - 0,75 բաժակ
- - կեֆիր (կաթ, թթվասեր) - 50 մլ
- - կարագ - 100 գր
- - ջեմ - 4 - 5 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոպիտ քերիչով 82,5% ճարպային զանգվածով քերել բարձրորակ կարագ, եթե սենյակային ջերմաստիճանում մեղմելու ժամանակ չկա, շաքարավազը լցնել կարագի ամանի մեջ, քսել:
Քայլ 2
Խառնել սոդան ու քացախն առանձին-առանձին և խառնուրդը լցնել կարագի վրա, գդալով շփել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները խառնվեն:
Քայլ 3
Այժմ ցորենի ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ, խառնել յուղոտ փխրուն պատրաստելու համար: Ավելացնել ճարպի ցանկացած պարունակության կեֆիր, թթվասեր կամ կաթ և հունցել փափուկ խմոր: Անմիջապես խմորը դրեք ուղղանկյուն վիճակում և ձեռքերով հավասարաչափ տարածեք 2-ից 3 մմ հաստության շերտի մեջ:
Քայլ 4
Կտրուկ դանակի միջոցով զգուշորեն գծեր գծեք ՝ ամբողջ խմորը բաժանելով փոքր քառակուսիների կամ ադամանդների: Այս տողերի երկայնքով պատրաստ կլինի պատրաստի տորթը բլիթների բաժանել:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել ընդերքը 10-ից 12 րոպե, մինչև մակերեսը կարմրի: Դրանից հետո հարկավոր է տորթը հանել վառարանից և մակերեսին քսել ջեմի բարակ շերտ: Dishաշատեսակը կրկին դրեք ջեռոցում և անջատեք կրակը:
Քայլ 6
2 - 3 րոպե հետո հանել ձևը, տորթը ուղղակիորեն սառեցնել դրա մեջ, ապա բաժանել թխվածքաբլիթների և դնել ուտեստ: Առայել տաք կամ սառը: Երմ թխվածքաբլիթները փափուկ են, և հովացնելուց հետո դրանք դառնում են մի փոքր փխրուն, փխրուն:
