Հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր կյանքում գոնե մեկ անգամ փակել է անուշաբույր խնձորի ջեմը ձմռան համար: Դրա պատրաստման մեջ կան հսկայական քանակի տատանումներ: Հաջող համադրություններից մեկը ընկույզի և կոնյակի ավելացումն է: Այս դեպքում ջեմը ստանում է կծու համ: Եվ եթե դանդաղ կաթսա եք օգտագործում, ապա պատրաստելը կդառնա պարզ և հետաքրքիր գործընթաց:
Ընկույզով մրգեր պատրաստելու համար, դանդաղ կաթսայի միջոցով, վերցրեք 500 գրամ հասած խնձոր և 120 գրամ կեղևավորված ընկույզ (ընկույզ): Բացի այդ, անհրաժեշտ է ավելացնել կիտրոն (1 հատ), 100 գրամ շաքար, կոնյակ (1 tbsp. Գդալ): Նման համեմունքի գերազանց համեմունքը կլինի մեխակը (3 ձող): Մեզ նույնպես պետք է 100 մլ ջուր:
Ընկույզը, որը կավելացվի մուրաբան, պարունակում է մեծ քանակությամբ E և C վիտամիններ, դրանք պարունակում են օգտակար կարոտին և սպիտակուցներ: Խնձորը երկաթի աղբյուր է և վիտամինների մեծ համալիր: Հետեւաբար, եփած ջեմը շատ առողջ կլինի և կօգնի ձեզ ավելի քիչ հիվանդանալ ձմռանը:
Խնձորները լվանում և մաքրվում են կեղևից, այնուհետեւ կտրվում են շերտերով: Կեղևը քսում են լվացված կիտրոնից, ստանում են հյութ: Waterուրը լցվում է մուլտիխոհարարի մեջ, շաքարավազ և խնձոր, կիտրոնի հյութով համով խառնվում են մեխակները: «Տապակել» գործառույթը միանում է 15 րոպե: Դրանից հետո դրվում են ընկույզներ և ավելացվում կոնյակ: «Թխել» տարբերակը միանում է 10 րոպե: Խոհարարության ընթացքում բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են:
Պատրաստի ջեմը գլորում է պաստերիզացված տարաների մեջ: Մինչ ջեմը սառչում է, բանկաները պետք է պահել շրջված, ծածկված տաք շորով: Դրանից հետո դրանք կարող են պահվել մութ տեղում:
