Խոհարարության ընթացքում աղցանները հաճախ հայտնաբերվում են `պատրաստելով, որը դուք ստանում եք ամբողջական և անկախ ուտեստ, և ոչ միայն հիանալի նախուտեստ: Այս ուտեստները ներառում են նաև տաք բանջարեղենային աղցան յուղալի սոխի սոուսով: Սա սրտանց ու անհամեմատելի համեղ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ կանաչ լոբի;
- - 300 գ թարմ սունկ;
- - 1 հավի ֆիլե;
- - 1 լոլիկ;
- - 1 փունջ կանաչ աղցան;
- - 3 հատ կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ գլուխ;
- - 200 մլ կաթնային կրեմ;
- - 1 tbsp. լ ալյուր;
- - համտեսել աղը;
- - սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսելու համար շամպինյոնները կտրատեք շերտերի վրա և կանաչ լոբու հետ միասին թեթև տապակեք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը եռացրեք, ավելացրեք համեմունքներ և աղ, կտրեք միջին չափի կտորների:
Քայլ 4
Լվանալ լոլիկը, կտրել կես օղակ:
Քայլ 5
Կլպած կարտոֆիլը եփել աղած ջրի մեջ: Սառը, կլպեք, կտրեք կես օղակ:
Քայլ 6
Պատրաստել յուղալի սոխի սոուս: Մի փոքր սոխի գլուխը կտրեց փոքր խորանարդի, սխտորի մի կտոր մանր կտրատեց: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ: Մեկ ճաշի գդալ ալյուրը լուծեք սերուցքի մեջ և աստիճանաբար ավելացնել այս խառնուրդը սոխին և սխտորին ՝ անընդհատ խառնելով: Աղ ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ (ցանկացած): Հենց սոուսը թանձրանա, հեռացրեք կրակից, մի փոքր սառեք, լավ հարեք բլենդերով:
Քայլ 7
Մատուցել դեռ տաք վիճակում:
Քայլ 8
Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, աղը `ըստ ճաշակի, նրբորեն խառնել: Կտրեք լորի ձվերը կիսով չափ և դրեք վերևից ՝ որպես զարդարանք:
Քայլ 9
Ուտեստը լցնել սոուսով:
