Համեղ փխրուն թխվածքաբլիթները դասական հավելում են ձեր աղանդերին: Այն լավ է զուգակցվում ոչ միայն թեյի, այլ նաև պաղպաղակի և մրգային աղցանների հետ: Գոյություն ունեն երկու տեսակի թխվածքաբլիթներ, որոնք կարելի է պատրաստել ՝ «յուղալի տորտիլաներ» և «դոմինո» թխվածքաբլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կրեմի տորտիլաների համար.
- - 250 գ ալյուր;
- - մի պտղունց աղ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - 1 ձու;
- - 75 գ շաքար;
- - 125 գ կարագ:
- Հարդարման համար.
- - 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 2 ճաշի գդալ սպիտակ ռոմ;
- - 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- - 25 գ շողոքորթ կիտրոնի կեղեւ;
- - 150 գ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ:
- Դոմինոյի բլիթների համար.
- - 400 գ ալյուր;
- - 150 գ շաքարավազ;
- - 2 ձու, 2 սպիտակուց;
- - 2 ճաշի գդալ ռոմ;
- - 200 գ կարագ;
- - 2 պտղունց աղ;
- - 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն խառնել շաքարի, փափկեցրած կարագի, աղի, վանիլինի հետ, ավելացնել ալյուրը: Խմորը արագ հունցել: Խմորից գնդիկ կազմեք և ծածկելով այն 1 ժամով դրեք սառնարանում: Թխում թերթիկը յուղով յուղել: Խմորը կտորներով կտորեք 3 մմ հաստությամբ շերտով և դրանից կտրեք ցանկացած ձև: Տեղադրեք տորտիլաները թխում թերթիկի վրա և միջին մակարդակի վրա թխեք 10 րոպե մինչև 200 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 2
Պատրաստեք սառույցը: Մաղով անցկացրած շաքարավազը բաժանեք 2 մասի, մեկը խառնեք կիտրոնի հյութի, իսկ մյուսը կակաոյի և ռոմի հետ: Լավ հարեք, որպեսզի ստացվի խիտ ցրտահարություն: Պատրաստի, սառեցրած տորտիլաների կեսը քսել կիտրոնի գլազուրով, իսկ կեսը շոկոլադով: Շաքարավազը շաղ տալ շոկոլադապատ տորտիլաների և սպիտակ կիտրոնով փայլեցրած տորտիլաների վրա նուրբ թակած կիտրոնի կեղևով:
Քայլ 3
Դոմինոյի բլիթների համար ալյուրը և շաքարի փոշին բաժանեք երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասին ավելացրեք մեկ ձու, մեկ ճաշի գդալ ռոմ, 100 գ փափկեցրած կարագ (փաթիլներ) և մի պտղունց աղ: Ալյուրի մի մասում ավելացնել կակաոյի փոշի: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել: Խմորի յուրաքանչյուր մասից գլորում ենք 1 գնդակ և 3 * 3 սմ 1 պարան:
Քայլ 4
Դուք պետք է ստանաք. 2 հյուս (մուգ և բաց) և 2 գնդակ (բաց և մութ): Խմորը սառնարան դնել:
Թխում թերթիկը յուղով յուղել: Խմորի գնդիկները գլորում ենք 0,5 սմ հաստության շերտերի Խոզանակ ծեծած ձվի սպիտակով: Պառկեք միմյանց վրա, փաթաթեք ծղոտի մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 5
Խմորի գլանափաթեթը կտրեց 0,5 սմ շերտ: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա և 12 րոպե թխեք միջին վառարանի մակարդակում 200 ° C ջերմաստիճանում: Վերցրեք խմորի սառեցրած զենքերը: Կտրեք 1/5 մասը (երկայնքով) թեթեւ խմորի պարանով, գլորում այն բարակ լայն ժապավենի մեջ, խոզանակեք սպիտակուցով: Մնացած թեթեւ պարանը կտրեք երկայնքով 4-ի, իսկ մուգը `5 հավասար կտորների և գլանեք մատիտով երշիկեղենի մեջ:
Քայլ 6
Խոզանակեք ամբողջ խմորը սպիտակուցով: Տեղադրեք բոլոր երշիկները շախմատային ձևով `թեթեւ խմորի լայն շերտի վրա և փաթեթավորեք գլանափաթեթով: Սառնարան դրեք 30 րոպե: Ստացված գլանը կտրեք շերտերի (0,5 սմ): Տեղադրեք բլիթները յուղացված թխում թերթիկի վրա և թխեք 12 րոպե:
