Նման օրիգինալ թխվածքաբլիթները, իհարկե, հարմար են տոնական տոների համար, և պայծառ քաղցրավենիքն անկասկած շաղ կտա երեխաների ծննդյան օրը: Ամառային եւ գարնանային արձակուրդների համար ծաղիկների տեսքով թխվածքաբլիթ կտրողները կատարյալ են:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթների համար (20-30 կտորի համար).
- - 200 գ ալյուր;
- - 1/2 կիտրոն;
- - 25 գ օսլա;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 100 գ կարագ;
- - բազմագույն սառնաշաքար կարամելներ (տարբեր համերով):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խմորը: Ալյուրը և օսլան մաղել մի մեծ ամանի մեջ: Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ, խառնեք ալյուրի խառնուրդով և մատներով մանր փշրանքների մեջ քսեք:
Քայլ 2
Քերծեք համը կես կիտրոնով և պատրաստեք կիտրոնի հյութ: Սերուցքային ալյուրի զանգվածին ավելացնել կիտրոնի համը, ավելացնել շաքարի փոշի, լցնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 3
Խմորը պետք է լինի փափուկ, հարթ մակերեսով, բայց այնքան ամուր, որ դուրս գա: Եթե խմորը ամուր է, ապա մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք, եթե շատ փափուկ է, 15 րոպե դրեք սառնարանում:
Քայլ 4
Թեթև ալյուրով լցնել աշխատանքային մակերեսը և խմորը գլորել 5 մմ հաստ շերտով: Կտրեք աստղերը խմորից `օգտագործելով խոշոր ծակոտկեն ձուլվածքներ: Օգտագործեք սպաթուլա ՝ բլիթները տարածելու համար մագաղաթյա թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 5
Կտրեք կեսը աստղերից փոքր կաղապարներով: Հանեք կոկիկորեն կտրված կենտրոնը և հավաքեք խմորի բոլոր գրությունները, որպեսզի հետագայում գլորվեք աստղերի հաջորդ խմբաքանակի վրա: Թխել թխվածքաբլիթները 4 րոպե տաքացնելով 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 6
Խմորեղենը վառարանից հանելուց հետո յուրաքանչյուր թխած իրի կենտրոնում տեղադրեք կոշտ կոնֆետ: Եթե աստղերի անցքերը շատ մեծ են, օգտագործեք յուրաքանչյուրից երկու կոնֆետ: Թխում թերթիկը կրկին դրեք ջեռոցում և թխեք ևս 6-7 րոպե, մինչև որ բաց ոսկեգույն դարչնագույն լինի, այնպես որ կարամելները հալվեն և անցքերը լցվեն:
Քայլ 7
Համոզվեք, որ արտադրանքը չափազանց եփված չէ, և ճառագայթների ծայրերը չեն այրվել: Թղթից հանեք ամբողջովին սառեցված ատամնավոր ճարմանդները:
