Մսի և սնկերի համադրությունը շատ լավն է: Theաշատեսակները ոչ միայն համեղ են, այլև գոհացուցիչ: Պատրաստեք գյուղացիական ոճով սնկով կոտլետներ: Ձեր ճաշակի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի կհամապատասխանի նրանց, և բույրը ամբողջ ընտանիքին կհավաքի սեղանի շուրջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 50 գ չոր սունկ;
- 400 գ խոզի միս;
- 1 սոխ;
- 1 tbsp կաթ;
- 4 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
- 4 ճաշի գդալ մատուցված ճարպ;
- 500 մլ ջուր;
- 2 tbsp ալյուր;
- կարագ;
- բուսական յուղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր սունկը լցնել եռացող ջրով և թողնել, որ մեկ ժամ այտուցվեն: Դրանից հետո ջուրը քամեք առանձին ամանի մեջ, ձեռքերով ճզմեք սունկը և մանր կտրեք:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, կտրել շերտերը և խառնել սնկով: Սնկով և սոխով տապակել հալված յուղի մեջ, մինչև գրեթե պատրաստի: Թեթև աղով ստացված կոտլետի միջուկը:
Քայլ 3
Խոզի իրը կտրեք 5 մմ հաստությամբ կտորների և երկու կողմից հատուկ մուրճով ծեծեք նրանց: Մսի յուրաքանչյուր կտոր համեմեք աղով: Յուրաքանչյուր կտորի վրա տեղադրեք մեկից երկու ճաշի գդալ սնկով միջուկ, տարածեք այն հավասարաչափ: Վերեւից մի փոքր կտոր (մոտ 10-15 գ) կարագ դրեք: Խոզի մի կտոր գլորեք կոտլետի տեսքով:
Քայլ 4
Ձուն և կաթը հարիր ամանի մեջ: Տեղադրեք հացի փշրանքները հարթ ափսեի վրա: Ընկղմեք գյուղացու ոճով սնկով կոտլետը բոլոր կողմից հարած ձվի մեջ, հացը փշրանքների մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը հայտնվի:
Քայլ 5
Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար ալյուրը տապակել չոր տապակի մեջ, մինչ բաց շագանակագույնը: Միեւնույն ժամանակ, ալյուրը պետք է անընդհատ խառնվի: Տապակը հանեք կրակից և թողեք, որ ալյուրը ամբողջովին սառչի: Ալյուրը խառնել ջրի հետ, որի մեջ սունկ են ներծծվել: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչեւ ալյուրի կտորները ամբողջովին անհետանան:
Քայլ 6
Տապակը դնել կրակի վրա, եռացնել սոուսը և համեմել աղով `համտեսել: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր:
Քայլ 7
Կերակրատեսակը դնել ափսեի մեջ, վրան լցնել սոուսը: Կողքին դրեք գյուղացիական ոճով սնկով կոտլետ: Ամեն ինչ ցանել թակած խոտաբույսերով և մատուցել:
