Ռուսաստանի անտառներում աճում են մի քանի տասնյակ russula տեսակներ: Այս գունագեղ սունկը լավ համադրվում է տապակած կարտոֆիլի հետ, և որոշ տեսակներ կարելի է հավաքել հետագա օգտագործման համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ռուսուլա;
- - դանակ;
- - սունկ հավաքողի ուղեցույց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իրոք ուտելի սունկ հավաքելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպիսին է ռուսուլան, և ոչ թե շփոթել դրանք թունավոր և մի փոքր ուտելի սնկերի հետ: Չնայած տասնյակ տարբեր տեսակների, թրթուրներն ունեն մի շարք ընդհանուր առանձնահատկություններ, որոնք հեշտացնում են դրանք տարբերել դոդոշներից:
Քայլ 2
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ russula- ն, ի տարբերություն այլ սնկերի, չի թաքնվում ստվերային տեղերում և չի դիմակավորված գույներով, որոնք հիշեցնում են ընկած տերևները: Ընդհակառակը, զվարճալի սնկերը կարծես դիտավորյալ հրապուրում են սնկ հավաքողներին:
Քայլ 3
Նախքան սունկը կտրեք, մանրակրկիտ նայեք դրա գլխարկին: Բոլոր երիտասարդ ռուսուլաները ունեն գլխարկ, որը հիշեցնում է փոքրիկ գնդակ: Բորբոսը աճելուն պես այն ամբողջովին հարթ է դառնում: Լուրջ տարիքի հասած սնկով գլխարկը փոքր-ինչ հիշեցնում է ձագար: Գրեթե բոլոր տեսակի russula- ն ունի գլանաձեւ ձևի և ձյան սպիտակ գույնի ուղիղ ցողուն: Կտրեք russula- ն և տեսեք, թե որքան փխրուն է ոտքի միսը: Հաճախ սնկով հավաքողները չեն կարող սունկը տուն բերել ամբողջությամբ, russula- ն այդքան հեշտությամբ կոտրվում է:
Քայլ 4
Սունկը կարող է զգալի չափերի հասնել: Որոշ ռուսուլաներում գլխարկի տրամագիծը 15 սմ կամ ավելի է: Այնուամենայնիվ, կան տեսակներ, որոնք սունկ հավաքողները շրջանցում են: Այս սունկը շատ փոքր է և բարակ:
Քայլ 5
Ի դեպ, աշխարհում աճում է անուտելի, ինչպես նաև թունավոր ռուսուլան: Ինչպե՞ս տարբերել ուտելի ռուսուլան դրանցից: Ուշադրություն դարձրեք գլխարկի գույնին: Եթե սունկը թունավոր է կամ անուտելի, դրա գլխարկը գունավոր է կարմրավուն կամ վառ կարմիր: Նման սնկերի նույնիսկ ոտքերը կարող են ունենալ կարմիր երանգ: Օրինակ, Ռուսաստանում կա այրվող-կծու անուտելի russula, որը աճում է խառը, թափող և փշատերև տիպի խոնավ անտառներում:
Քայլ 6
Ուտելի ռուսուլան կարելի է եփել, տապակել, շոգեխաշել և քաղել ՝ հետագա օգտագործման համար: Չորացման ընթացքում սնկամփուկը չի մթնում ՝ ընդմիջմանը մնալով սպիտակ-ձյուն: Ի դեպ, Վալուին ՝ աներեւակայելի համեղ աղի սունկ, պատկանում է ռուսուլային: Անհնար է տապակել և շոգեխաշել, քանի որ սունկը շատ տհաճ համ ունի: Բայց աղ անելիս դառնությունն ամբողջովին անհետանում է:
