Չոր ծնեբեկը սոյայի արտադրանք է, որը արեւելյան երկրներում կոչվում է ֆուջու: Հատկապես հաճախ այն կարելի է գտնել կորեական բաղադրատոմսերում: Եվ նրանք ծառայում են ծնեբեկ, ինչպես որպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ աղցաններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- 100 գրամ չոր ծնեբեկ;
- 2 լոլիկ;
- Կարմիր պղպեղ;
- 100 գրամ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ;
- սամիթ կանաչիներ:
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- չոր ծնեբեկի տուփ;
- 3 սոխ;
- 2 գազար;
- 2 բուլղարական պղպեղ;
- 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- աղ;
- պղպեղ;
- 4 մեխակ սխտոր:
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- 100 գրամ չոր ծնեբեկ;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 20 գրամ մաղադանոս;
- 20 գրամ սամիթ;
- աղ;
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 ճաշի գդալ չինական քացախ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
-Ածր կալորիականությամբ աղցանի համար վերցրեք 100 գրամ չոր ծնեբեկ և թրմեք սառը ջրի ամանի մեջ 6 կամ 8 ժամ: Դրանից հետո տեղափոխեք կաթսա և եփ գալ ցածր ջերմության վրա չորս րոպե: Սպասեք ծնեբեկի սառչմանը, ապա կտրեք փոքր շերտ: Լվացեք և չորացրեք 2 լոլիկ, կտրեք դրանք բարակ շերտ: Theնեբեկն ու լոլիկը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ, աղ ՝ ըստ ճաշակի և համեմեք կարմիր պղպեղով: 100 գրամ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ լցնել աղցանի մեջ և խառնել բոլոր բաղադրիչները: Gարդարել թակած սամիթով:
Քայլ 2
Բանջարեղենի մեջ տաք չոր ծնեբեկ պատրաստելու համար վերցրեք մեկ փաթեթ սոյայի արտադրանք և թողեք ուռչի սառը ջրի ամանի մեջ: Լավագույնն այն է, եթե ծնեբեկը ներծծվի 8 ժամ: Այդ ժամանակ այն ավելի մեղմ ու քնքուշ կլինի: Մաքրել 3 սոխ եւ կտրել խորանարդի մեջ: Դրանից հետո մաքրել 2 միջին գազար և քերել: Հեռացրեք սերմերը երկու բուլղարական պղպեղից և կտրեք դրանք շերտերով: Այտուցված ծնեբեկը կտրեք փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ լցնել 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ, լցնել դրա մեջ սոխ, գազար և դնել կրակի վրա: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Նետել և ավելացնել թակած ծնեբեկը: Մի քանի րոպե անց ավելացրեք բուլղարական պղպեղը և տապակել եւս 7 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով բոլոր բաղադրիչները: 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս լցնել կաթսայի մեջ, պղպեղն ու աղը `համտեսել, ամեն ինչ նորից խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք 4 աղացած սխտորի մեխակ: Խառնել, կաթսան ծածկել կափարիչով, կրակն անջատել և թողնել, որ ուտեստը 10 րոպե թեքի:
Քայլ 3
Արևելյան բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն աղցան պատրաստելու համար վերցրեք 100 գրամ չոր ծնեբեկ, կոտրեք այն փոքր կտորների և վրան եռացրեք ջուր: Dishածկեք ամանը կափարիչով և կես ժամ թողեք ուռչի: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և ճզմեք ծնեբեկը ավելորդ խոնավությունից: Կլպել և կտրել մեկ բուլղարական պղպեղը շերտերով: Յուրաքանչյուր մաղադանոս և սամիթ մանրացրեք 20 գրամ: Աղցանի ամանի մեջ լցնել պղպեղը, ծնեբեկը և մի փոքր աղ անել: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 3 ճաշի գդալ չինական քացախ և պղպեղ: Խառնել և շաղ տալ խոտաբույսերով:
