Սոյայի ծնեբեկը չինական գյուտ է: Պատրաստված է սոյայից ՝ այս ապրանքը ծնեբեկ չէ: Փոխարենը, դա կիսաֆաբրիկատ է, որը պատրաստվում է փոշիացված սոյայից: Սոյայի կաթը եփում են փոշուց, փրփուրը հանում են այս կաթից, չորացնում և վերածվում սոյայի ծնեբեկի, որը բոլորիս ծանոթ է: Ի դեպ, ենթադրվում է, որ սոյայի ծնեբեկը ոչ միայն համեղ է և մատչելի, այլ աներևակայելի առողջ և սննդարար: Այս ապրանքի ամենատարածված ուտեստը կորեական աղցանն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 0,5 կգ չոր սոյայի ծնեբեկ;
- 3 գազար;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 5-7 tbsp բուսական յուղ;
- 2 tbsp քացախ;
- 2 tbsp սոյայի սոուս;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 1 tbsp Սահարա;
- 0,5 թեյի գդալ Կարմիր պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չոր սոյայի ծնեբեկը պետք է կոտրվի և ներծծվի ոչ ավելի, քան 2 ժամ: Լրացրեք այն գոլ ջրով: Փորձեք թույլ չտալ, որ եզրերը դուրս գան ջրից: Ներծծված ծնեբեկը քամեք քամոցի մեջ և թափահարեք: Այն համտեսում է թարմ, թվացյալ ուռած:
Քայլ 2
Ներծծված ծնեբեկը թաթախեք թույլ աղած եռացող ջրի մեջ և եփեք ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Կաթել եռացող ջուրը առանձին բաժակի մեջ: Paraնեբեկը լվանալ սառը ջրով:
Քայլ 3
Մաքրել գազարը և քերել, սխտորը մանր կտրատել ՝ օգտագործելով հատուկ մամլիչ: Խաշած ծնեբեկը կտորների կտրեք ոչ ավելի, քան 2-3 սմ չափի, խառնել սխտորի և գազարի հետ: Շաղ տալ կարմիր պղպեղով:
Քայլ 4
Sunերմացրեք արեւածաղկի ձեթը, լցնել պղպեղը և ծնեբեկը: Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները ՝ քացախ, սոյայի սոուս, աղ, շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Եթե պարզվում է չոր, ավելացրեք ավելի շատ բուսական յուղ կամ մի քիչ ջուր, որի մեջ խաշած էր ծնեբեկը:
Քայլ 5
Մարինադը դրեք սառնարանում մի քանի ժամ: Paraնեբեկը պատրաստ է ուտելու:
