«Honey Hill» տորթը շատ հեշտ է պատրաստել և վերաբերում է ասիական-արևելյան խոհանոցին: «Մեղրի բլուր» -ի դասական բաղադրատոմսը բաղկացած է բաղարջ խմորից և մեղրից հորդելուց: Wantանկության դեպքում կարող եք փոխել ամենապարզ բաղադրիչները, ինչը տորթին կտա անսովոր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- –2-3 ձու;
- –240 գ ցորենի ալյուր;
- –0,5 թեյի գդալ: աղ;
- –2-4 tbsp. մեղր (լինդեն, խոտաբույսեր, հնդկացորեն);
- -1 tbsp. Սահարա;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- –40 գ ընկույզ;
- –15 գ սոճու ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարության սկզբում հունցել կոշտ ձու և ալյուր: Դա անելու համար վերցրեք մի խոր բաժակ, կոտրեք ձվերը, ավելացրեք աղ և աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը փոքր մասերում: Երբ խմորը դառնում է խիտ, սեղանին դրեք ալյուրով և սկսեք հունցել: Desiredանկալի հետեւողականության խմորը կլինի ամուր ու խիտ:
Քայլ 2
Վերցրեք փայտե գլան, թեթեւակի շաղ տալ ալյուրով և սկսեք խմորը տորթերի մեջ փաթաթել: Սլայդի հետագա համը կախված է խմորի շերտի հաստությունից: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր շերտը հնարավորինս բարակ դարձրեք:
Քայլ 3
Կտրուկ դանակի օգնությամբ կտրեք տորթը երկարությամբ շերտերի, այնուհետև այն կողմ: Ուղիղ ուղղանկյուններ կունենաք: Արեւածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել մինչեւ եռալը: Խմորը փոքր մասերով տարածեք: Անընդհատ խառնել, քանի որ բարակ խմորը շատ արագ է եփվում և կարող է այրվել:
Քայլ 4
Տապակած ուղղանկյունները նախ լցրեք քամոցի մեջ, ավելորդ յուղը հանելու համար, իսկ հետո տեղադրեք ամանի մեջ: Առանձին տաքացրեք մեղրն ու շաքարավազը ջրային բաղնիքում և ստացված օշարակը լցրեք խմորի վրա: Հաջորդը, արագորեն խառնեք ստացված մեղրի զանգվածը, դրեք այն հարթ ուտեստի վրա և կազմեք սլայդ:
Քայլ 5
Տորթը առատորեն շաղ տալ վերևից սոճու ընկույզով և ընկույզով, ապա դնել սառը տեղում 8-10 ժամ: Օգտագործելուց հետո մի մոռացեք սլայդը դնել սառնարան: Սա կպահի տորթի վիճակը և չի քանդվի:
