Բաց կրակի վրա եփած լցոնված սունկը միջերկրածովյան ուտեստ է, որը, անկասկած, գոհացնում է խորովածի բոլոր սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեծ շամպինիոն - 8 հատ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - փափուկ այծի պանիր - 150 գ;
- - խոզապուխտ - 4 շերտ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - մաքրված սոճու ընկույզ - 2 ճաշի գդալ;
- - մաղադանոս - 1 փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտ չէ շամպինյոնները լվանալ: Սրբել դրանք խոնավ սրբիչով: Եթե սունկը շատ կեղտոտ է, ապա նախ մաքրեք դրանց մակերեսը դանակով, ապա սրբեք: Կտրեք ոտքերը: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են միայն գլխարկներ:
Քայլ 2
Մաքրել սխտորի մեխակները և անցնել մամլիչով: Փափուկ այծի պանիրը մանր կտորների կտրեք: Թեթև տապակել սոճու ընկույզները չոր տաք տապակի մեջ: Կտրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ: Մաղադանոսը մանրացրեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր գլխարկի ներսում տեղադրեք մեկ ճաշի գդալ լցոնում (մի փոքր ավելին, եթե գլխարկները բավականին մեծ են): Շաղ տալ ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով
Քայլ 4
Տեղադրեք սունկը մետաղալարով, լցոնումով դեպի վեր և տեղադրեք ածուխների վրայով: Տապակել մինչեւ պանիրը հալվի: Եթե ջերմությունը շատ բարձր է, յուրաքանչյուր լցոնված գլխարկ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ:
