Հնդկաձավարը և հավի ռագուն հիանալի, հագեցած ուտեստ են, որոնք կլուսավորեն ձեր սեղանը և ձեր սննդակարգին ավելացնում են էական մանրաթել: Սիսեռը, լոբին, ոսպը նպաստում են արյան մեջ շաքարի մակարդակի նորմալացմանը, խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելմանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. մի գդալ rapeseed յուղ;
- - 2 նուրբ թակած նեխուրի ցողուն;
- - 2 գազար, թակած;
- - 1 թակած սոխ;
- - 2 նուրբ թակած սխտոր մեխակ;
- - 1 լիտր աղի հավի արգանակ;
- - 750 մլ տոմատի սոուս;
- - 540 մլ լվացված և չորացրած լոբի;
- - 540 մլ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
- - 375 մլ չոր մակարոնեղեն (ավելի լավ է փոքր խողովակներ վերցնել);
- - ½ թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
- - 8 մաշկազերծ ու հավի ազդր, առանց խորանարդի կտրված.
- - ½ բաժակ քերած պարմեզան պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերոնշյալ քանակի սննդից դուք կունենաք 12 բաժին: Եթե ցանկանում եք կրճատել մատուցումների քանակը, պարզապես օգտագործեք պահանջվող բաղադրիչներից 2-3 անգամ պակաս: Պահածոյացված լոբու փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել թարմ լոբի, որի դեպքում այն պետք է նախապես եփվի մինչև կեսը եփվի, ապա ավելացվի շոգեխաշածի մեջ:
Ձեզ հարկավոր է վերցնել մի մեծ կաթսա, դրա մեջ տաքացնել ռեփի յուղի յուղը, ավելացնել նեխուրը, թակած գազարն ու սոխը: Տապակել միջին կրակի վրա մինչև փափկեցնելը: Դրանից հետո դնել սխտորը և անընդհատ խառնելով բանջարեղենը կրակի վրա պահել մոտ մեկ րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո արգանակը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը, ավելացնել լոլիկները, պահածոյացված լոբին, մակարոնեղենը, պղպեղը և հասցնել եռման աստիճանի:
Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ վառարանի վրա այնքան ժամանակ, մինչեւ մակարոնեղենը փափկի: Դա կտեւի 10-12 րոպե: Կաթսայի մեջ ավելացնել հավի միսը և եփել եւս 5-8 րոպե, մինչև որ փափկի:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, թողեք շոգեխաշածը մի փոքր «հանգստանա» ու սառը: Իդեալում, շոգեխաշը պետք է կանգնի գիշերվա ընթացքում, եթե սպասելու ժամանակ չկա, ապա մեկ ժամն էլ բավական կլինի: Արդյունքում եղջերու և հավի շոգեխաշած գդալները ամանների մեջ:
Theարդարեք ուտեստը քերած պարմեզանով և խոտաբույսերով, այն կարող եք մատուցել սեղանին: Կարող եք շոգեխաշածով մատուցել նաեւ սխտորով կամ պանիրով քրուտոններ:
