Պանրի ապուրի շատ տատանումներ կան: Եթե եփելու շատ քիչ ժամանակ ունեք, կարող եք հարել սերուցքային պանրով ապուր. Ստացվում է համեղ, անսովոր և արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - վերամշակված պանիր - 2 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- - գազար - 1-2 հատ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ եռացրեք մեկուկես-երկու լիտր ջուր: Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել շերտերով կամ խորանարդով և դնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Վերցրեք ցանկացած վերամշակված պանիր, քերեք կամ կտրեք փոքր կտորների: Մանրացված կաթնաշոռը թաթախեք եռացող ջրի մեջ և խառնեք մինչև լուծարվի: Փորձեք և աղացրեք ջուրը:
Քայլ 3
Կլպեք գազարն ու սոխը: Կտրեք գազարը բարակ շերտերով կամ քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Սոխը մանր կտրատեք: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ, սպասել տաքացմանը: Տապակել սոխն ու գազարը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը պատրաստելուց անմիջապես առաջ կաթսայի ամբողջ պարունակությունը ավելացրեք կաթսայի մեջ: Եռացնել 2-3 րոպե - և պանրի ապուրը պատրաստ է: Մատուցելիս ապուրը կարող է պղպեղ լինել և ցրվել ցանկացած մանր կտրատած խոտաբույսերով ՝ սամիթ, մաղադանոս, ցիլանտրո, կանաչ սոխի փետուրներ և երիտասարդ սխտոր:
