Շատերը սիրում են ապուրներ պատրաստել մսով արգանակով: Բայց դրանց պատրաստումը ժամանակատար է: Երբեմն ստեղծվում են իրավիճակներ, որ պատրաստելու ժամանակ պարզապես ժամանակ չկա: Օրինակ ՝ աշխատանքից հետո երեկոյան, կամ հանգստյան օր, դուք ցանկանում եք նվիրել կինոթատրոն, թանգարան, ցուցահանդես: Նման իրավիճակներում հալված պանիրով ապուրը փրկարար է:
Այն պահանջում է նվազագույն ապրանքներ.
- Մոտավորապես 300 գրամ մանկական երշիկեղեն:
- փայլաթիթեղի մեջ 1 վերամշակված պանիր:
- 3 փոքր կարտոֆիլ:
- 1 փոքրիկ գազար:
- 1 մանր սոխ:
- Մի քիչ կարագ:
- Կանաչիներ, համեմունքներ, պղպեղ, դափնու տերևներ `ըստ ճաշակի:
Այսինքն ՝ աշխատանքից հետո բավական է խանութ վազել միայն երշիկեղենի և պանրի համար, մնացած ապրանքները սովորաբար միշտ տանն են: Երեխաները շատ են սիրում այս ապուրը: Սովորաբար, երբ նրանց մանկապարտեզից կամ դպրոցից հետո վերցնում են, լուրը, որ ընթրիքի համար երշիկեղենով պանիրով ապուր կլինի, ստացվում է ուժեղ հարվածով:
Ապուրը պատրաստվում է այսպես.
- Թակած կարտոֆիլը տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ: Այն եփելու է մոտ 20 րոպե:
- Այս պահին անհրաժեշտ է պատրաստել տապակումը: Սոխը և գազարը մանր կտրատում են և տապակում տապակի մեջ կարագի մեջ: Երշիկները մաքրվում են ֆիլմից և կտրվում փոքր շրջանակների: Երբ սոխն ու գազարը արդեն փոքր-ինչ տապակվել են, նրանց ավելացնում են երշիկեղեն և մի փոքր կարմրում:
- Երբ կարտոֆիլը եռում է, հարկավոր է տապակը տապակից ավելացնել ապուրին: Մնում է ավելացնել միայն վերամշակված պանիրը: Խորհուրդ է տրվում պանիր գնել փայլաթիթեղի մեջ, այլ ոչ թե պլաստիկ տարայի մեջ, քանի որ տուփի մեջ գտնվողը չի կարող լուծարվել ապուրի մեջ: Նրբաթիթեղի մեջ գտնվողներից դուք պետք է ընտրեք ավելի թանկ պանիր, քանի որ այն պատրաստվում է իրական կաթնամթերքից: Արդյունքում, ապուրը կունենա հաճելի յուղալի համ:
- Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա և ավելացնել գրեթե պատրաստի ապուրին: Դրանից հետո ավելացնել աղ, համեմունքներ, դափնու տերև և կարագի մեկ այլ կտոր:
- Անջատեք ապուրը, ծածկեք և թողեք մնա մոտ 10 րոպե:
- Կարող եք բոլորին սեղան հրավիրել: Երշիկով պանրով ապուրի այս հիանալի բաղադրատոմսը կատարյալ է, երբ չեք ցանկանում ամբողջ օրը անցկացնել վառարանի խոհանոցում, քանի որ այն պատրաստելն ամբողջովին պարզ է և շատ արագ: Ավելին, պետք չէ ստիպել երեխաներին այն ուտել, նրանք նրանք հաճույքով կվայելեն այն:
