Եթե ձանձրացրել եք միապաղաղ բանջարեղենային ապուրներից, ապա այս պանրի ապուրը ձեզ համար հետաքրքիր տարբերակ կլինի, որը նույնպես բավականին հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի արգանակ 2 լ
- - հավի 1/4 մաս
- - փափուկ վերամշակված պանիր 200 գր
- - 1- 2 միջին սոխ
- - 2 միջին գազար
- - 2-3 միջին կարտոֆիլ
- - կանաչիներ (ձեր ճաշակի համար)
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք ապուր պատրաստելու գործընթացը ՝ հավի արգանակ եռացնելով: Հեռացրեք մաշկը հավի մսից (արգանակը բավական կլինի) և ուղարկեք այն եփ գալու, այնպես որ արգանակը կլինի թափանցիկ և գեղեցիկ: Եթե խանութից պատրաստած հավ եք պատրաստում, կաթսայի մեջ դրեք կես սոխ կամ գազար, կիսով չափ կտրված: Ինչպես ասում են ֆիզիոլոգները, բանջարեղենը ներծծողի դեր կխաղա և կվերցնի այն ամեն վատը, ինչ կար մսի մեջ, ներառյալ հակաբիոտիկները: Աղ, եփել մինչև մրցույթը: Խոհարարության վերջում միսը հանեք, բաժանեք ոսկորներից և կտրեք փոքր խորանարդի: Արգանակը քամեք մաղով, վերացրեք բանջարեղենը:
Քայլ 2
Հիմա եկեք ընկնենք բանջարեղենի մեջ ապուրի համար: Նյութի մանր կտրատել սոխը, գազարը քերել միջին քերիչի վրա, մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Նախ, մենք թակած սոխը և քերած գազարը արգանակով կաթսա ենք ուղարկում, թող եփեն մինչև փափուկ: Դրանից հետո զգուշորեն իջեցրեք կարտոֆիլի խորանարդները, եռացրեք դրանք մինչև եփած կեսը: Այժմ հավը բեռնեք և պանիրը գդալով լցրեք արգանակի մեջ ՝ նրբորեն խառնելով: Թող այն դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դնել, մինչև կարտոֆիլը լիովին պատրաստ լինի, շաղ տալ խոտաբույսերով: Հավի արգանակով պանրի ապուրը պատրաստ է: Առայել քրուտոններով:
