Հավի պանրի ապուրը հիանալի տարբերակ է այն կանանց համար, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց սննդակարգը: Պանիրն ամբողջությամբ լուծվում է ուտեստի մեջ ՝ արգանակին տալով նուրբ յուղալի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3.5 լիտր ծավալով կաթսա;
- -1 հավ;
- -4 հում կարտոֆիլ, միջին չափի;
- -1 գազար քաշով մոտ 150 գ;
- -1 սոխ;
- -800 գ պահածոյացված սունկ;
- -1 պահածոյացված ոլոռ;
- -1 մեծ փաթեթ (400 գ) սերուցքային պանիր, օրինակ ՝ «Վիոլա»;
- - աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համեղ պանրի ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եփել արգանակը: Դա անելու համար հավը մանրակրկիտ ողողեք, մաշկը հանեք դրանից, կտրեք ավելորդ ճարպը, թռչունը խոշոր կտորներով կտրեք:
Քայլ 2
Տեղադրեք հավը պատրաստված կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն փափկի: Պանրի ապուրը պարունակում է շատ բաղադրիչներ, այնպես որ, եթե օգտագործեք ամբողջ եփած արգանակը, ապա ձեզ համար անհրաժեշտ բաղադրիչները չեն տեղավորվի կաթսայի մեջ: Հետեւաբար, ուտեստ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է լցնել 2 լիտր արգանակ, մնացած հիմքը կարող է օգտագործվել մեկ այլ ապուր պատրաստելու համար կամ սառեցված պլաստիկ տարայի մեջ մինչև հաջորդ անգամ:
Քայլ 3
Առայժմ մի կողմ դրեք պանրի ապուրի համար գցած պաշարները: Խաշած հավը մի փոքր հովացրեք, ապամոնտաժեք մասերի ՝ մսից ոսկորները հանելով:
Քայլ 4
Լվացեք գազարը, կեղևը, կտրեք շերտերով կամ կտրեք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 5
Հեռացրեք կեղևը սոխից, կտրեք դրանք հնարավորինս փոքր և տապակեք մի փոքր բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 6
Տապակած բանջարեղենին ավելացնել պատրաստված գազար, 5-7 րոպե միասին եփ գալ արտադրանքը:
Քայլ 7
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ, տեղադրել արգանակի մեջ և եփել 10 րոպե:
Քայլ 8
Ապուրին ավելացնել տապակած սոխ ու գազար, միասին 5 րոպե եփել բանջարեղեն:
Քայլ 9
Ներդրեք ոլոռը պանրի ապուրի մեջ, դրանից հեղուկը քամելուց հետո: Սունկն ուղարկեք տապակի մեջ: Աղը սնկից չի կարելի չորացնել:
Քայլ 10
Գդալով ապուրին ավելացրեք հալված պանիրը: Խառնել առաջին դասընթացը, մինչ ապրանքը ամբողջությամբ լուծարվի: Դրանից հետո եփ գալ պանրով ապուրը 10 րոպե:
Քայլ 11
Theամանակի ավարտից հետո ավելացնել հավի պատրաստված կտորները կաթսայի մեջ: Պանրի ապուրը լավ հարել և մատուցել ամանների մեջ: Ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում, զարդարված նուրբ թակած խոտաբույսերով:
