Կարտոֆիլի ընդերքում թխած հավը հիանալի կերպով կլրացնի ձեր ամենօրյա և տոնական ցանկը: Նուրբ հավի կրծքամիսը ՝ խոտաբույսերի և սխտորի հետ համատեղ, ունի հաճելի համ և բավականին հյութեղ է: Միեւնույն ժամանակ, ձեր հայեցողությամբ կարող եք փոխել բաղադրիչները ՝ ստեղծելով յուրօրինակ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- –Հավի կրծքամիս (450 գ);
- –Թարմ կարտոֆիլ (4-5 հատ);
- –Հավի ձու (1 հատ);
- - Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- - մաղադանոս և սամիթ `ըստ ճաշակի;
- - սխտոր (1 մեխակ);
- –Ալյուր (30 գ);
- - բուսական յուղ (10 մլ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խորը բաժակ: Կանաչիները լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, սուր դանակով մանր կտրատել: Քերել պանիրը: Մի քանի անգամ նետեք պանիրը և խոտաբույսերը ամանի մեջ: Թողնել արդյունքում առաջացող խառնուրդը:
Քայլ 2
Հավի կրծքերը նույնպես լվանալ, կտրել բարակ երկայնական շերտերով, ոչ ավելի, քան 1,5 սմ հաստությամբ: Հավը դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ և տապակել ՝ ավելացնելով պղպեղ և աղ: Տապակման ժամանակը չպետք է գերազանցի 2-3 րոպեն: Տեղադրել պատրաստված հավը առանձին տարայի մեջ:
Քայլ 3
Հեռացրեք կեղևը կարտոֆիլից, աղից և 10-15 րոպե հետո քամեք դուրս եկած հյութը: Ձուն և աղը ավելացնել կարտոֆիլին: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 4
Դրեք կարտոֆիլի խմորի շերտը մաքուր տապակի մեջ, հարթեցրեք փայտե սպաթուլայով և մի փոքր սեղմեք ներքև: Կարտոֆիլի նրբաբլիթը մի կողմում եփել մոտ 2-4 րոպե, ապա տորթը շրջել:
Քայլ 5
Հավի, նուրբ թակած սխտորի և խոտաբույսերի պանրի խառնուրդը դրեք կարտոֆիլի շերտի վրա: Սպասեք, մինչ տորտիլայի երկրորդ մասը ամբողջովին տապակվի:
Քայլ 6
Արդյունքում, վերցրեք տորտիլայի ազատ եզրը և դրեք այն լցոնման գագաթին ՝ միացնելով կարտոֆիլի խմորի ծայրերը: Եփել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 4-6 րոպե ավելի:
