Ուտեստը պարզվում է, որ էկզոտիկ է, բայց շատ համեղ: Արտադրանքի անսովոր համադրությունը գինու հետ կատարյալ է համեղ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սառեցված ութոտնուկներ 1,5 կգ;
- - լոբի 200 գ;
- - սոխ 4 հատ;
- - գազար 3 հատ;
- - սխտոր 5 մեխակ;
- - չոր սպիտակ գինի 100 մլ;
- - թխած խոզի ճարպ 2 tbsp. գդալներ;
- - ձիթապտղի յուղ 6 tbsp. գդալներ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 1 փունջ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին նախապես ներծծում է, կարող եք եփելուց առաջ գիշերը: Դրանից հետո չորացրեք և եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և լվացեք: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, մի ամբողջ սոխ ավելացրեք, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և եռացնել: Ութոտնուկները եռացրեք ջրի մեջ 5-7 րոպե: Դրանից հետո դրանք հովացրեք և կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Կլպել և լվանալ գազարն ու սխտորը: Կտրտեք սխտորը, կտրեք գազարը շերտերով, մնացած սոխը մանր կտրատեք: Տաքացրեք գինին և մնացած ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ:
Քայլ 4
Թավայի մեջ գազարը տապակել սոխով և սխտորով, համեմել աղով և պղպեղով: Դրանից հետո լցնել գինին և եռացնել: Հաջորդը, լոբու և ութոտնուկի կտորները դնել տապակի մեջ: Ավելացրեք ջուր և եփեք ծածկված 10-15 րոպե: Պատրաստի ուտեստը զարդարեք թակած մաղադանոսով:
