Ավազով զամբյուղներ, որոնք լցված են ջեմով և սպիտակուցային կրեմով. Հիշու՞մ եք դրանք: Խորհրդային տարիներին դրանք ամենատարածված և համեղ նրբությունն էին: Այսօր նման տորթ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը, այն նույնքան համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 160 գ ալյուր,
- - 60 գ կարագ,
- - 1 ձու,
- - 40 գ շաքար
- - 0.2 թեյի գդալ թխում փոշի,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Լրացում:
- - 100 գ ջեմ:
- Կրեմ:
- - 200 գ շաքար,
- - 100 գ սպիտակուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
160 գրամ ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, մաղել: Ալյուրը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և շաքար: Coովացված կարագը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ և տեղադրեք բլենդերի մեջ նույն ձևով: Մանրացրեք մինչև մանր քանդվելը: Արդյունքում ստացված ալյուրի մեջ կոտրեք մեկ ձու և հունցեք խմորը, որը գլորում է գնդակի մեջ և դրեք սառնարան կես ժամ:
Քայլ 2
Կես ժամ անց խմորը հանեք և դրեք մագաղաթի թերթիկի վրա, այն հարթեցրեք, ծածկեք մագաղաթի երկրորդ թերթիկով և գլորեք այն շերտով: Դրանից հետո մաքրեք մագաղաթի վերին թերթը և կտրեք շրջանակներ, որոնք ավելի մեծ տրամագծով են, քան զամբյուղի ձևերը:
Քայլ 3
Խմորի կտորները տեղափոխեք թխման տուփեր, մի քանի անգամ պատառաքաղով պատեք: Թիթեղների մեջ խմորի շրջանակները ծածկել փայլաթիթեղով, որի վրա կշիռ եք դրել (կարող եք օգտագործել լոբի կամ ոլոռ):
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Tenամբյուղները թխել տասը րոպե: Դրանից հետո հանեք զամբյուղները վառարանից, հանեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Սառեցրեք պատրաստի կտորները: Ներդրեք սառեցված զամբյուղների մեջ ջեմի միջուկը:
Քայլ 5
Կրեմի համար: 100 գրամ սպիտակուցները միացրեք 200 գրամ շաքարավազի հետ, դրեք ջրային բաղնիքում, խառնելով `տաքացրեք 60 աստիճան: Կրեմը հանեք կրակից և լավ հարեք: Կրեմը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ և լցրեք զամբյուղները: Arnարդարել համտեսել և մատուցել թեյի հետ:
