Թվում է, թե ի՞նչը կարող է լինել ավելի պարզ, քան սովորական թարմ վարունգի աղցանը: Բայց եթե այս բաղադրիչը լրացնեք մի քանի այլ բաղադրիչներով և համեմեք համեղ թթվասերով, ապա աղցան կստացվի հիանալի:
Ամոթ չէ այդպիսի ընտրացանկ ներառել նույնիսկ տոնական ընտրացանկում: Եվ պատրաստի աղցանի պայծառ գույնը չի կարող չուրախանալ, կանաչ գույնը նպաստում է լավ ախորժակին:
Մեզ պետք է (գումարը կամայական է ՝ կախված ձեր ճաշակից և ցանկալի քանակի մատուցումներից).
- թարմ վարունգ;
- ֆետա պանիր;
- խնձոր;
- ջրվեժ;
- ձու;
- թթվասեր.
1. Ողողեք խնձորը, հանեք միջուկները, բայց անհրաժեշտ չէ դրանք մաքրել: Խնձորը միայն պայծառություն կավելացնի աղցանին:
2. Լվանալ վարունգը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ պատրաստված խնձորով: Դուք կարող եք բաղադրիչները կտրել շերտերի նույնպես, որը նախընտրում եք:
3. Պանիրը քերել: Ձվերը նախապես եփեք: Կլպեք դրանք, սուր դանակով մանր կտրեք և խառնեք ֆետա պանիրով:
4. Ավելացնել ֆետայի պանիրին և վարունգով խնձորին, մանրակրկիտ խառնել:
5. Ողող ջրաղացին լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչների վրա, դանակով մանրացնել կամ ձեռքերով պատռել փոքր կտորների: Ուղարկել աղցանին, խառնել: Մնում է վարունգի թեթև աղցան ՝ ֆետա պանրով և ջրաղացով, համեմված ցածր յուղայնությամբ թթվասերով: Դա արդեն արվել է ծառայելուց անմիջապես առաջ:
Կարող եք նախապես կերակուր պատրաստել, դնել հերմետիկ սկուտեղի մեջ և այն ձեզ հետ վերցնել ճաշի կամ տոնի նախօրեին պատրաստել աղցան, որպեսզի հետագայում խոհանոցում ավելի քիչ աշխատանք լինի:
