Beակնդեղի աղցան հազվադեպ է պատրաստվում միայն ճակնդեղի հետ և հաճախ զուգորդվում է այլ բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսում թխած ճակնդեղի համը հիանալի կերպով կլրացնի ֆետա պանիրը: Beակնդեղի աղցանները սովորաբար համեմվում են բուսական կամ ձիթապտղի յուղով ՝ քացախի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 6 հատ ճակնդեղ;
- - 200 գ ֆետա պանիր;
- - 150 գ աղցան խառնուրդ;
- - 60 գ հատիկավոր մանանեխ;
- - 50 մլ բալզամիկ քացախ;
- - 40 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - մի փունջ թարմ անանուխ;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ճակնդեղը, փաթաթել ամբողջ փայլաթիթեղի մեջ, թխել մինչև քնքուշ: Փայտե շամփուրով ստուգեք այն փափկության համար:
Քայլ 2
Պատրաստեք մարինադը ճակնդեղի համար: Ձիթապտղի յուղը խառնել մանանեխի, բալզամիկ քացախի, աղի և պղպեղի հետ `ըստ ճաշակի: Desiredանկության դեպքում այս սոուսին կարող եք ավելացնել թակած սխտոր:
Քայլ 3
Theակնդեղը մի փոքր հովացրեք, կեղևազերծեք, կտրեք շերտ: Խառնել ճակնդեղի սեպերը մարինադի հետ, մի կողմ դնել մինչև սառը:
Քայլ 4
Անանուխի տերևները խառնել աղցանի խառնուրդի հետ, ավելացնել թթու ճակնդեղի սեպեր, խորանարդի ֆետա:
Քայլ 5
Աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով, ցանել ճակնդեղից մնացած քացախ-մանանեխի մարինադը:
