Նույնիսկ տապակելուց և շոգեխաշելուց հետո սաղմոնը չի կորցնում իր գրավիչ տեսքը, սննդանյութերը պահպանվում են դրա մեջ: Հետեւաբար, թխած սաղմոնի աղցանը շատ օգտակար կլինի, և ջրաղաց տերևները կզարդարեն այն: Այս աղցանը պետք է մատուցել բնական մածունով, այն պետք է լինի առանց յուղի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 800 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 450 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 250 մլ յուղազերծ մածուն;
- - 150 գ կանաչ լոբի;
- - 2 կիտրոն;
- - մի փունջ ջրվեժ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - ծովի աղ, կայենյան պղպեղ, ռեհան, թարմ անանուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի: Պատրաստեք սաղմոնի ֆիլե - շփեք կիտրոնի հյութով, պղպեղով, աղով:
Քայլ 2
Տեղադրել ձկան կտորները փայլաթիթեղի վրա, թխել 20 րոպե մինչև քնքուշ: Թող եփած սաղմոնը մի փոքր սառչի:
Քայլ 3
Եփել կարտոֆիլն ու կանաչ լոբին:
Քայլ 4
Սխտորը քերել մանր քերիչի վրա, խառնել աղի, պղպեղի, կիտրոնի հյութի, մածունի հետ:
Քայլ 5
Լոբին և կարտոֆիլը դասավորեք չորս ափսեի մեջ, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, վերևից կարող եք քսել կիտրոնի համը: Դրանից հետո ավելացրեք ջրվեժի տերևներ, ռեհան, անանուխ:
Քայլ 6
Վերևից պատրաստեք թխած սաղմոնի կտորներ: Serառայել մի գդալ բնական մածունով:
