Այս հավի աղցանը փաթեթավորված է բանջարեղենով և ֆետա պանրով: Կարող եք վերցնել ոչ թե սովորական պանիր, այլ պանիր `արևի լոլիկի համով. Սա աղցանն էլ ավելի օրիգինալ կդարձնի: Բաղադրիչների քանակը կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին համապատասխան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ հավի կրծքամիս;
- - 8 բաժակ կանաչ աղցան;
- - 1 բաժակ բալի լոլիկ;
- - 1 բուլղարական պղպեղ, 1 գազար;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - 1/2 բաժակ ֆետա պանիր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ նարնջի հյութ;
- - 2 tbsp. նուշի թերթիկների գդալներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 թեյի գդալ քացախ;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես եփել հավի կրծքամիսը մինչեւ նուրբ, ամբողջովին սառը: Կտրեք միսը բարակ շերտերով կամ ձեր ձեռքերով ապամոնտաժեք մանրաթելային կտորներով: Հավը միացրեք պատռված հազարի և բալի լոլիկի հետ:
Քայլ 2
Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք շերտերով, ավելացրեք հավի միս: Կտրել կանաչ սոխը նաև մաքրել գազարը, կտրել բարակ շերտերը և ուղարկել աղցանի մնացած բաղադրիչներին: Ավելացնել ֆետա պանիր (վերցնել պանիրը փշրանքներով), բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել միասին:
Քայլ 3
Առանձնապես խառնել նարնջի թարմ հյութը քացախի և ձիթապտղի յուղի հետ: Ըստ ճաշակի աղցանի սոուսին ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ:
Քայլ 4
Արդյունքում հագցնելը լցնել պատրաստի աղցանի վրա, խառնել: Gարդարել վերին չոր նուշով: Ուտեստը ներծծելու կարիք չունի. Սեղանին անմիջապես կարող եք մատուցել հավի աղցան ֆետա պանիրով և բանջարեղենով: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք նախապես պատրաստել աղցանի բաղադրիչները, ծալել կնքված տարայի մեջ և պահել սառնարանում մինչև ծառայելը: Նույնը կարող եք անել հագնվելու դեպքում. Այն կարելի է նաև նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում, քանի որ այն լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենային աղցանների հետ:
