Խոհարարության մեջ ծովախեցգետնի ձուկը լայնորեն օգտագործվում է: Այն տապակված է, շոգեխաշած, թխած և խորոված: Rimովախեցգետնի ձուկը հիանալի համ ունի ապխտած կամ ապխտած վիճակում: Theապոնացիները հիմնականում նախընտրում են օգտագործել ծովախեցգետնի հում ձուկ: Այս ծովային բնակչի լյարդը մեծ արժեք ունի գուրմանների համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ծովախեցգետնի ձուկ
- բանջարեղեն
- համեմունք
- խաղողի հյութ
- կիտրոն
- գինի
- կանաչիներ
- կրեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և ողողել ծովախեցգետնի ձուկը: Չորացնել սրբիչով: Ձուկը մաշկազերծելը, թե ոչ ՝ ձեր գործն է: Ամեն դեպքում, ուտեստը համեղ տեսք կունենա:
Քայլ 2
Կտրեք մասերի: Լրացրեք յուրաքանչյուր կտոր մեկ սխտոր մեխակով: Հաջորդը կտորները դրեք խաղողի հյութի կամ գինու մեջ կես ժամ:
Քայլ 3
Ձուկ աղ ու պղպեղ: Ավելացնել ուրց: Ձկան կտորները տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք սպիտակ և կարմիր խաղող, լոլիկի կտորներ կտորների միջև:
Քայլ 4
Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը կախված է ձկների չափից, բայց ոչ ավելի, քան կես ժամ: Shովախեցգետնի ձուկը սեղանին մատուցվում է բանջարեղենով և խաղողի գինով:
Քայլ 5
Congrios- ով կարելի է պատրաստել համեղ ապուր: Վերցրեք 2 կգ ձուկ: Եփել գլուխը, մաշկը, պոչը և լողակները: Արգանակին ավելացնել մեկ գազար, սոխ, սխտոր (2 մեխակ), դափնու տերև, պղպեղ և աղ ՝ կոնգրոյի մասերով: Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե է:
Քայլ 6
Մարինացված ծովախեցգետնի ձուկը կիտրոնի հյութի մեջ սխտորով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 7
Կաթսայի մեջ թույլ տապակել գազարը, կարտոֆիլը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը: Բանջարեղենը համեմեք դափնու տերեւներով, սուսամբարով, աղով և պղպեղով: Հաջորդը, արգանակը լցրեք աղացած բանջարեղենի վրա: Երբ արգանակը եռում է, ավելացրեք գինին:
Քայլ 8
Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, մարինացված ծովախեցգետնի ձուկը թաթախեք արգանակի մեջ: 15 րոպե հետո մի քանի ծովախեցգետին ավելացրեք:
Քայլ 9
Այս ապուրն ուտում են շատ տաք: Theաշատեսակը մատուցելով, ապուրի յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացրեք մի գդալ սերուցք և նուրբ թակած cilantro:
