Սա համեղ, հագեցնող և միևնույն ժամանակ ռիտոտո կոչվող իտալական ուտեստի ամենապարզ բաղադրատոմսն է: Նա հատկապես կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են ծովամթերքներով և համեմունքներով հյուրասիրություններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ բրինձ;
- - 300 գ մաքրված միդիա;
- - գլուխ սոխ;
- - գազար;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - 1 թեյի գդալ կարրի;
- - 2 բաժակ բանջարեղենի արգանակ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և մանր կտրատել սոխը և գազարը: Անհրաժեշտության դեպքում հալեցրեք միդիաները սենյակային ջերմաստիճանում: Լվացեք բրնձը 5-6 անգամ սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք ծանր հատակով տապակի մեջ և տապակել դրա մեջ սոխը և գազարը: Դրանից հետո ավելացնել միդերը և եփել մոտ մեկ րոպե: Հատկացված ժամանակից հետո բրինձը դնել տապակի մեջ, խառնել և մի փոքր տապակել:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել մի քիչ ջուր և կարրի և համեմել աղով: Երբ հեղուկն ամբողջովին կլանվի, ավելացրեք մի քիչ ջուր և այլն, մինչև բրնձը դառնա փափուկ: Պատրաստի ռիզոտոն շարել ափսեների վրա, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել սպիտակ գինիով:
