Ձկան սիրահարներին նվիրված: Այս ուտեստը պատրաստելու համար բավական պարզ է: Փորձեք, չեք փոշմանի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 75 գ շամպինիոն;
- - կիտրոն;
- - երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - ստերլետ;
- - 5 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - գազար;
- - 30 գ նեխուրի արմատ;
- - 30 գ պարմեզան պանիր;
- - 15 գ կարագ;
- - 15 գ նեխուրի ցողուն;
- - սոխ;
- - սխտոր;
- - cilantro;
- - սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ստերլետը շաղ տալ աղով և թողնել: Դրանից հետո անձեռոցիկով ձկներից հանեք ստացված լորձը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք ջուրը, կտրատեք սունկը, գազարը, նեխուրի արմատը: Կաթսայի մեջ դրեք թակած սունկ, գազար և նեխուրի արմատ:
Քայլ 2
Հեռացրեք «սխալները» ստերլետի վերևից, ներքևից և կողմերից: Ձկները աղիքներ արեք և կտրեք պոչի և գլխի մոտ: Հեռացրեք վիզիգուն ստերլետից: Կտրեք մեջքը և ողողեք ձուկը: Սունկը, գազարը և նեխուրի արմատը նետեք քամոց, իսկ մնացած կարտոֆիլը ավելացրեք մնացած արգանակի մեջ և եռացրեք:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել: Լրացրեք մանր կտրատած շաղամբով և համեմեք աղով և պղպեղով: Սոխին, աղին և տապակելին ավելացնել նախապես պատրաստված սնկով և բանջարեղենը: Պատրաստեք թխում թերթիկը սիլիկոնե գորգով և վերևից դրեք ստերլետ: Ձուկը լցրեք սնկով և բանջարեղենով:
Քայլ 4
Նրբաթիթեղի կտորներ պատրաստեք և դրանք դրեք կողքերի տակ, որպեսզի ջեռոցում պատրաստելիս ձկները չընկնեն: Պոչը և գլուխը նույնպես փայլաթիթեղով փաթաթեք: Քերած պարմեզանը շաղ տալ ձկների վրա և տեղադրել ջեռոցում 10 րոպե 250 աստիճանով:
Քայլ 5
Խտացրեք կարտոֆիլի տապակը և կարագը հալեցրեք դրա մեջ: Կարտոֆիլը կիսով չափ կիսեք և դրեք կաթսայի մեջ: Խառնել և տապակել: Քսել սխտորը և նեխուրը: Համեմել աղով և ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 6
Կարտոֆիլին ավելացնել պյուրե սխտոր և նեխուր, խառնել: Ավելացնել թակած cilantro և սամիթ: Անջատեք ջերմությունը և ծածկեք: Կրաքարը և կիտրոնը կտրեք աստղանիշով: Կրաքարի և կիտրոնի կեսը միասին վերցնելու համար օգտագործեք դագանակ: Topարդարեք գագաթը խոտաբույսերով:
Քայլ 7
Ձկան փայլաթիթեղը հանեք և ստերլետը տեղափոխեք ուտեստ: Տեղադրել կարտոֆիլ կողմերին: Theարդարեք կերակուրը կրաքարի և կիտրոնի պտուտահաստոցներով:
