Հարմար բաղադրատոմս, երբ հյուրերը շեմին են, և հյուրասիրելու ժամանակ խելոքանալու ժամանակ չկա: Նման տորթը նախաճաշին կարող եք հեշտությամբ թխել, եթե խմոր պատրաստեք երեկոյան և ուղարկեք սառնարան գիշերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 300 մլ
- - ալյուր - 3 բաժակ
- - աղ - 1 թեյի գդալ
- - շաքար - 3 թեյի գդալ:
- - խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- - շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fatանկացած ճարպի պարունակության տաք կաթը խառնել չոր հացթուխի խմորիչի, հատիկավոր շաքարի և աղի հետ: Աստիճանաբար ավելացրեք ցորենի ալյուրի ընդհանուր ալյուրը, հարելով հարել հարմարանքով, որպեսզի ոչ մի կտոր չստեղծվի: Խմորը թողնել 15-ից 30 րոպե: Կարելի է թողնել սեղանի վրա, պարզապես ամանը ծածկելով կափարիչով կամ սրբիչով: Խմորը կդառնա փափուկ, օդային, ծակոտկեն: Այս անգամ կարող է օգտագործվել լցոնումը պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել ցանկացած միրգ ՝ խնձոր, տանձ, սալոր կամ սերկլիլ կամ այլն: Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե թարմ կեղևավորված մրգերից `օգտագործելով բլենդեր կամ քերել պելպինդը մանր քերիչի վրա, խառնել շաքարի հետ, դնել միջին կամ ցածր կրակի վրա: Եփել մոտ 5 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել, որպեսզի զանգվածը չայրվի:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը լցնել մեկ մեծ ձևի կամ երկու փոքր ձևի մեջ (26 սանտիմետր), վրան լցնել պատրաստի մրգային ջեմը: Փորձեք հավասարաչափ լցնել ջեմը, ավելի լավ է դա անել գդալով, քանի որ ոչինչ չի ստացվի հարթելու համար: Ձուլը դնել ջեռոցում ՝ նախապես տաքացնելով 180 - 200 աստիճան ջերմաստիճան:
Թխել 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Մրգային կարկանդակը կարող եք մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Կարող եք նաև հարած սերուցք կամ պաղպաղակի մի գդալ խմորեղենի հետ մատուցել: Մատուցելիս շաղ տալ շաքարավազի հետ:
Նման տորթի հյուսվածքը աղոտ կերպով հիշեցնում է կլաֆուտիսը. Ձվածեղի նուրբ խմոր և շատ լցոնումներ:
