Խմորեղենի կարճ արտադրանքները շատ քնքուշ և փխրուն են: Դրանից կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած թխած ապրանք: Կաթնաշոռային տորթը միայն շատ տարբերակներից մեկն է: Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, և արդյունքը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Աղանդեր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 բաժակ;
- ձու - 2 հատ;
- կարագ (մարգարին) -100 գ;
- սոդա դանակի հուշում;
- շաքար - 1/2 բաժակ:
Լրացնելու համար.
- կաթնաշոռ 9% - 250 գ;
- շաքար - 3 tbsp. լ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլային շաքար - 1/2 պարկ:
Նախ, խմորը հունցեք, դրա համար դեղնուցները բաժանեք երկու ձվից և աղացրեք դրանք հալված մարգարինով կամ կարագով: Ստացված խառնուրդին ավելացնել քացախով կամ կիտրոնի հյութով մարված շաքար և սոդա, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Ալյուրը մաղել մաղով, լցնել պատրաստված խառնուրդի մեջ և հունցել կոշտ խմորը: Մենք դրեցինք սառնարանում 1-1,5 ժամ:
Մինչ խմորը սառչում է, պատրաստեք միջուկը. Կաթնաշոռը մաղով անցկացրեք կամ պատառաքաղով հունցեք մինչև հարթ: Կաթնաշոռի ամանի մեջ ավելացնել մեկ ձվի դեղնուց, հատիկավոր շաքար և վանիլային շաքար, խառնիչով խառնել մինչև հարթ: Ձվի սպիտակուցները դրեք սառնարանում մոտ կես ժամ:
Տապակած տապը (խորը տապակը) յուղով յուղել: Մենք խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի ներքևը, իսկ կողմերը ձևավորվեն եզրերի շուրջ: Preեռոցը տաքացրեք 190-200 աստիճանի վրա, տորթի հիմքը թխեք մոտ 15 րոպե:
Թխած հիմքը լցնել կաթնաշոռի զանգվածով: Oեծեք հովացված սպիտակուցները խառնիչով ՝ 1 tbsp. լ շաքարավազ և մի պտղունց աղ: Դուք պետք է ստանաք ուժեղ, փափուկ փրփուր: Տորթը լցնել ստացված խառնուրդով և դնել ջեռոցը 3-5 րոպե, որպեսզի սպիտակուցները կարծրանան և մի փոքր կարմրեն: Desiredանկության դեպքում տորթը կարելի է զարդարել մրգերով, հատապտուղներով կամ քերած շոկոլադով:
