Ամառը հիանալի ժամանակ է բնության ճամփորդությունների համար: Դե, խորովածը երկրում կամ պիկնիկի ժամանակ պարզապես դասական է:
Հավից կարելի է պատրաստել շատ քնքուշ ու համեղ քյաբաբ: Նման քյաբաբը կլինի շատ դիետիկ (համեմատած ճարպային խոզի քյաբաբի հետ), ոչ սննդարար: Դե, եթե ընտրեք ավելի պարզ մարինադ, այն կարող է լինել շատ պարզ ու հեշտ պատրաստվող:
Այսպիսով, հավի քյաբաբի համար կարող եք հավը մարինացնել կեֆիրի մեջ: Դա շատ պարզ է և երկար չի տևում:
Նման քյաբաբի համար ձեզ հարկավոր է. 2 կգ հավ (ֆիլե կամ կրծքամիս), կես լիտր կեֆիր փաթեթ (գերադասելի է 3% յուղ, բայց պակաս, եթե վախենում եք կալորիաներից), 3 սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քյաբաբի պատրաստում.
1. Միսը մարինացնելու համար, հավը կտրեք փոքր կտորների և միսը դրեք փոքր կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ: Դրեք այնտեղ սոխը, թակած օղակների մեջ, նուրբ թակած սխտորը: Աղ, թխել, լցնել կեֆիրով և լավ խառնել: Դրանից հետո ցանկալի է միսը ծածկել ափսեով (թավայի տրամագծից մի փոքր փոքր) և բեռ դնել ափսեի վրա (օրինակ ՝ բանկա կամ շիշ ջուր): Մենք դրեցինք սառնարանում 2-3 ժամ:
2. Քաբաբը տապակում ենք գրիլի վրա կամ եփում ենք թավայի մեջ, ցանկության դեպքում և հնարավոր:
Իհարկե, նման քյաբաբը կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Դե, եթե շատ ծանր սնունդ չեք սիրում, որպես կողմնակի ուտեստ ընտրեք բանջարեղենի աղցան:
