Այսպիսով, դուք երբեմն ցանկանում եք սիրելիներին գուրգուրել համեղ և առողջ ուտեստով: Ձվածեղի մեջ այս քնքուշ հավի գլանափաթեթը կդառնա ձեր ընտանիքի սիրած ուտեստներից մեկը:
Այս հյութեղ և քնքուշ հավի ռոլը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը խորտիկով: Նա շատ գոհացուցիչ է: Այն լավ համադրվում է սառը և շոգեխաշած բանջարեղենի հետ:
Մենք պետք է ձվածեղ պատրաստենք.
- Ձու - 3 հատ:
- Պանիր - 100 գ
- Սեմին - 1 tbsp. գդալը
- Մայոնեզ - 100 գ
Լրացնելու համար.
- Աղացած հավ - 300-350 գ
- Լամպ սոխ - 2 հատ:
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ
Պատրաստում
Սկսենք ձվածեղից: Դա անելու համար երեք պանիր կոպիտ քերիչի վրա, խառնել մայոնեզի, ձվերի և սեմինարի հետ: Խառնել այնքան հարթ և մի փոքր թողնել, որպեսզի հացահատիկը փչվի:
Հիմա եկեք անցնենք լցոնմանը: Սոխի և մսի հարաբերակցությունը կարող է փոխվել `ըստ ճաշակի անհատական նախասիրությունների: Նյութի մանր կտրատել սոխը և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև խյուսը:
Միավորել աղացած միսը և սոխը, համեմել աղով, համեմունքներով և պղպեղով, լավ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել թխում թերթիկի վրա և յուղել բուսական յուղով: Խմորը լցնել թղթի վրա և դնել ջեռոցը: Թխել մինչեւ թեթև կարմրությունը մոտ 10 րոպե ՝ կախված վառարանից:
Մենք հանում ենք, հեռացնում թուղթը, փաթաթում լցնում ձվածեղի մեջ, գլանափաթեթի տեսքով: Գլանափաթեթը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք 180 աստիճանով 40-45 րոպե: Մենք այն հանում ենք և փայլաթիթեղից չենք հանում այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի սառչել, այնպես որ բոլոր հյութերը, որոնք առանձնանում են, նորից ներծծվեն գլորում:
Ձվածեղի նուրբ հավի գլան պատրաստ է: Warmառայել տաք կամ սառը բանջարեղենով կամ խոտաբույսերով:
