Հավի կրծքամիսը փափուկ դիետիկ միս է, որը շատերը սիրում են: Այն պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան: Փորձեք պատրաստել կաթնաշոռով պանիրով հավի կրծքամիս:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե;
- - կաթնաշոռ պանիր խոտաբույսերով;
- - գազար;
- - քերած պանիր;
- - համեմունք հավի համար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հանրաճանաչ ուտեստ երեխաների և մեծահասակների համար, այն պարզ և արագ է պատրաստվում: Առնվազն բաղադրիչներ և ճաշ պատրաստելու ժամանակ ծախսված ժամանակը, և մենք մարմնի համար ստանում ենք առավելագույն հաճույք և օգուտներ: Կատարյալ, հյութալի հավի համար գնեք հավի ֆիլե կամ հավի միս: Եփելուց առաջ մի մոռացեք լվանալ սառը ջրով: Մենք տարածում ենք այն տախտակի վրա և սկսում ենք կտրել ջիլերը և ավելցուկները `մաքուր սպիտակ մսի նուշի տեսք ստանալու համար: Երկրորդ մեթոդը ֆիլեը երկարությամբ կտրելն է, որպեսզի շերտերը բարակ լինեն և ծեծվեն:
Տապակը յուղով յուղել և մեջը լցնել ֆիլեը: Աղ և պղպեղ անմիջապես համտեսել (կարող եք աղ վերցնել լրացուցիչ համեմունքներով, շատ ավելի անուշաբույր կլինի) և վերևից շաղ տալ հավի համեմունքներով:
Քայլ 2
Մենք վերցնում ենք միջին գազար, թեփոտում և շփում կոպիտ քերիչի վրա: Մենք նույնն ենք անում կոշտ պանրի հետ, բայց տարածումը դյուրին դարձնելու համար կարող եք քերել ավելի փոքր: Դուք կարող եք պատրաստել բարակ պանրի շերտ: Պարզապես պետք է այն դնել մսի վրա և սպասել պանրի տարածմանը:
Քայլ 3
Ֆիլե տապակը դնել վառարանի վրա և եփ գալ միջին ջերմության վրա 15 րոպե: Մի մոռացեք շրջել: Առաջին անգամ թերթելուց հետո «դատարկ» կողմը շաղ տալ աղով և կրկին համեմել: Կարևոր է, որ համեմունքները լինեն բոլոր կողմերից `հյութեղ և հարուստ համ:
Նույն բաղադրատոմսով թռչունը կարող եք թխել ջեռոցում ՝ դնելով այն թխում թերթիկի վրա, բայց պատրաստելը շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջի:
Քայլ 4
Հենց որ միսը պատրաստ լինի, կրճատեք կրակը և սկսեք դնել «միջուկը»: Մենք վերցնում ենք ձեր սիրած կաթնաշոռային պանիրը խոտաբույսերով և այն քսում կրծքի վերին մակերեսին: Մի չափազանցեք այն, քանի որ այն կարող է կաթել մեծ քանակությամբ եզրերից: Թթվասերով և սամիթով պատրաստելու նմանատիպ բաղադրատոմս կա, բայց թեթև պանիրով և խոտաբույսերով այն ավելի մեղմ և հեշտ է ստացվում: Մայոնեզով պատրաստելու բաղադրատոմսերը նույնպես շատ տարածված են, բայց հետո կերակուրը կստացվի յուղոտ և ոչ այնքան առողջ: Հաջորդը վերցրեք քերած գազարը և բաժանեք պանրի վրա: Նա պարզապես կբռնի նրան, որպեսզի նա ինքը չընկնի տապակի մեջ:
Կափարիչով փակեք, եփեք 2 րոպե: Դրանից հետո ամբողջ ուտեստը ցանել քերած պանիրով (կամ հավի վրա կտորներ դնել, կախված ընտրված մեթոդից): Կափարիչը կրկին փակեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը հալվի: Անջատել. Քնքուշ, հյութալի, դիետիկ հավի կրծքամիս, առանց մայոնեզի և խանութի այլ սուսների ավելացման, պատրաստ է: Կարող եք ուտել լանչի, ընթրիքի ժամանակ և չմտահոգվել կազմվածքով: Բացի այդ, այն լավ է համակցվում ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
