Հավի կրծքամիս մանր կտրտած կոտլետները կարելի է եփել շատ արագ, բառացիորեն 10-15 րոպեի ընթացքում: Պարզվում է, որ դրանք շատ հյութեղ ու նուրբ են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավի կրծքի ֆիլե
- - սոխ
- - 1 tbsp. մայոնեզ
- - 1 tbsp. օսլա
- - 1-2 ձու
- - նավթն աճում է:
- - աղ, համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք հավի կամ հնդկահավի կրծքի ֆիլե ՝ հեռացնելով մաշկը, թաղանթներն ու ոսկորները: Կտրեք ֆիլեը դանակով, կեսը շատ նուրբ, մյուսը ՝ ավելի մեծ: Այն ավելի լավ է համտեսում, երբ տարբեր չափերի կտորներ միավորված լինեն: Միջին սոխը քերել նուրբ քերիչի վրա կամ բլենդերով մանրացնել մինչև խյուսը: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Սոխով մանրացրած աղացած միսին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ `օսլա, մայոնեզ, 1-2 ձու, աղ և համեմունքներ` աղացած կոճապղպեղ, մաղադանոս, քրքում `դանակի ծայրին: Աղացած միսը ճաշի գդալով հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Աղացած միսը բարակ է հետեւողականությամբ, բայց տապակելիս, օսլայի ավելացման շնորհիվ, բաղադրիչները «կապվում» են իրար:
Քայլ 3
Մի փոքր բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ, տաքացրեք տապակի մեջ: Տապակել կոտլետները երկու կողմերից `գդալով տարածելով, ինչպես նրբաբլիթները:
