Սագի միսը շատ կոշտ է, և դրա պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում: Որպես կանոն, սագը պատրաստվում է վառարանում: Բայց դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և պատրաստել կաթսա: Թռչնի միսը եփում են բանջարեղենով և անցնում մսաղացով: Պարզվում է ՝ շատ յուրօրինակ ու անսովոր ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - սագի միս 500 գ
- - լյարդ 200 գ
- - խոզի ճարպ 150 գ
- - սպիտակ հաց 150 գ
- - գազար 100 գ
- - ձու 2 հատ
- - մաղադանոսի արմատ 1 հատ:
- - սունկ 100 գ
- - սոխ 1 հատ:
- - ճարպ 20 գ
- - դափնու տերեւները 2 հատ:
- - սեւ պղպեղի հատիկներ 4 հատ:
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սագի միսը, կտրել մեծ կտորներով և դնել կաթսա: Այնտեղ ավելացրեք սոխ, գազար, մաղադանոսի արմատ և սունկ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է կոպիտ թակած լինեն: Կաթսայի պարունակությունը լցնել մեկ լիտր ջրով և եռացնել: Դրանից հետո ավելացրեք լվացված և թակած լյարդը, ինչպես նաև բեկոնի կտորներ:
Քայլ 2
Բաղադրությունը եփեք կես ժամ: Դրանից հետո արգանակից հանեք ճարպն ու լյարդը: Պատրաստեք տապակի մնացած մասը եւս երկու ժամ ՝ ավելացնելով դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ:
Քայլ 3
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, հացը պետք է ներծծվի մի բաժակ արգանակի մեջ, ապա ավելացնել այն եփած բաղադրիչներին և ամեն ինչ առնվազն երկու անգամ փոխանցել մսաղացով:
Քայլ 4
Քսեք թխում թերթիկը, դրեք աղացած միսը: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Theաշատեսակը եփում է ջեռոցում 40 րոպե:
Քայլ 5
Կաթսաները կտրեք մասերի, զարդարեք թակած խոտաբույսերով և մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
